何以高枧：一塊豆腐、一座青山、一條古街的鄉(xiāng)村振興密碼

湖北日報客戶端訊（通訊員廖燚馨蔡旻高）在鄂贛邊界的崇山峻嶺間，崇陽縣高枧鄉(xiāng)靜臥于幕阜山脈深處。這個曾因“到縣城比縣城人到武漢還遠”而聞名的窮鄉(xiāng)僻壤，如今卻上演了一場驚艷蛻變：清晨，中山村的豆腐工坊蒸汽氤氳，金黃的炸豆腐香氣四溢；午后，大湖山的原始森林里溪水潺潺，徒步者在負氧離子中沉醉；夜幕降臨，龍河古街的燈籠次第亮起，游客在青石板路上品嘗豆腐宴的百般滋味。從“邊區(qū)孤島”到“鄂贛明珠”，高枧鄉(xiāng)用一方水土的稟賦，書寫了鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

豆腐傳奇：點綠成金的舌尖經濟

高枧豆腐的魂魄，深藏于這片山水的基因密碼。地處崇陽第一高峰大湖山山麓，這里不僅是青山水庫核心水源涵養(yǎng)地，更擁有72％的森林覆蓋率與全年365天的優(yōu)質空氣。當富含硒元素的山泉與本地黃豆相遇，便孕育出“白如玉、嫩如脂、滑如綢”的豆腐精品——用傳統(tǒng)柴火灶與菜籽油炸制的豆腐，金黃酥脆；山泉點化的白豆腐，入口即化。

這塊看似平常的豆腐，撬動了整條產業(yè)鏈的勃興。

工業(yè)化破局：2018年，中山村建起首座富硒豆制品加工廠，日加工大豆達1000斤，開啟標準化生產時代。

文旅融合裂變：2019年引資3000萬元打造豆腐文化風情街，集制作體驗、民宿休閑、觀光于一體，年吸引游客超萬人次。

全民創(chuàng)業(yè)浪潮：全鄉(xiāng)豆腐作坊突破200家，中山村百余農戶“家家飄豆香”，普通作坊年增收4萬元，龍頭戶超10萬元。

一粒黃豆的旅程還未結束。2025年，高枧鄉(xiāng)新建黃豆套種基地600畝，推動豆腐主題公園與體驗館升級，并計劃通過“豆腐節(jié)”“豆腐宴”塑造文化IP。當清晨現(xiàn)做的豆腐通過幕阜山旅游公路（通車后到縣城車程從2小時縮至40分鐘）抵達縣城特產店時，這條“走出大山”的路，已成為共同富裕的快速路。

大湖山秘境：綠野仙蹤的生態(tài)賦能

大湖山不僅是豆腐的“硒”水源泉，更是高枧生態(tài)經濟的脊梁。作為崇陽最高峰，這里保存著鄂南少見的原始林相，9.68萬畝林地構成天然氧吧，登頂可見風車矩陣在云海中旋轉，成為攝影愛好者鏡頭里的“星空伴侶”。

高枧人對山水的解讀，藏著更精巧的“生態(tài)算盤”。

“三山”戰(zhàn)略布局：以大湖山為核心，聯(lián)動華羅寨、方沖溝構建全域旅游金三角，規(guī)劃滑雪場與溯溪徒步路線，打造湘鄂贛戶外勝地。

中藥材綠金計劃：以“賞高山花藥，游美麗鄉(xiāng)村”為主題，高枧鄉(xiāng)將中藥材種植面積從3000畝拓展至6500畝，讓荒山石縫變身“綠色銀行”，中藥材不僅是村民的“致富草”，更成為游客探秘山林、體驗田園的新看點，形成“春賞藥花、秋采藥果”的四季旅游鏈。

水系活力激活：義源村白水巖瀑布從百米峭壁傾瀉而下，水霧在陽光下折射出七彩光暈，成為游客打卡的“流量擔當”。此外，晴巖洞嬉水點也成了夏日網紅地，游客在清澈溪水中踩石嬉鬧，農家菜館用山泉水燉豆腐，品味“舌尖上的清涼”。

如今，幕阜山旅游公路串聯(lián)起櫻花小鎮(zhèn)、柃蜜小鎮(zhèn)，載著游客直達高枧鄉(xiāng)。當風車、林海、藥田與溪流成為“吸睛點”，綠水青山正化作百姓口袋里的“生態(tài)紅利”。

龍河古街：商旅文融合的集鎮(zhèn)復興

“青石板路映燈籠，木樓飛檐掛月鉤”——改造后的龍河古街，讓明清商埠的記憶重煥生機。2019年1500萬元的投入，不僅給3800米街道鋪上青石板、復建仿古立面，更讓桿線入地、污水管網暗藏其間，實現(xiàn)“面子古雅、里子現(xiàn)代”。

古街的“活”，在于文化、商業(yè)、旅游的三重共鳴，古街的智慧在于文旅商的三維共振。

文化為魂：提琴劇團復排“豆腐戲”，農家書屋變身文化驛站，講述烈士徐道安、陳壽昌的革命足跡。

商業(yè)造血：豆腐特產店、馓子工廠沿街林立，高枧炸豆腐因“香酥不膩”成了網紅伴手禮。

旅游引流：夜幕下古街古色古香，廣場上快板聲與廣場舞交織：“高枧豆腐香萬里，龍河古街客自來”。

這場蛻變重塑了邊鎮(zhèn)命運：曾經逢雨必澇的街道，如今成了鄂贛邊境的“口子鎮(zhèn)”，天城中學高枧分校學生數從創(chuàng)立之初的100人左右增長至555人，幼兒園入園率翻倍——人口回流，是對鄉(xiāng)村振興最生動的注解。

六邊形發(fā)展格局下的軟實力拼圖

崇陽縣高枧鄉(xiāng)的振興之路，恰似一塊精工雕琢的六邊形水晶：豆腐產業(yè)鏈夯實經濟基底，大湖山生態(tài)鋪就綠色本底，龍河古街鑄就文化高地，三者交融又延伸出交通提速（幕阜山公路）、治理創(chuàng)新（干部代辦制）和品牌傳播（高枧豆腐）的更多棱面。

這座山鄉(xiāng)早已握牢密碼：以硒水豆腐聚人氣，以林海藥田養(yǎng)底氣，以古街煙火鑄靈氣。從一塊豆腐到一個產業(yè)，從一條古街到一處地標，高枧的故事，正是中國鄉(xiāng)村用“軟實力”突圍的微觀樣本——在青山綠水間，在煙火古街里，在百姓笑顏中，書寫著“何以高枧”的時代答卷。