安吉返鄉(xiāng)青年接力：從農(nóng)家樂(lè)到民宿

中國(guó)日?qǐng)?bào)7月5日電 （作者：檀林耀）安吉縣2003年提出“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，從此走上綠色發(fā)展之路。十余年間，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的陣痛已經(jīng)內(nèi)化為蓬勃生長(zhǎng)的力量，越來(lái)越多年輕人從選擇外出務(wù)工到?jīng)Q定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從興辦農(nóng)家樂(lè)到開(kāi)辦民宿的創(chuàng)業(yè)接力。

青年返鄉(xiāng)“吃螃蟹”

“返鄉(xiāng)青年”在2005年還不是一個(gè)流行詞匯，百度搜索僅能呈現(xiàn)二十條新聞資訊。在這一年回到浙江安吉余村老家的潘春林還只是個(gè)例。

2003年，余村礦山陸續(xù)關(guān)停，集體收入從200萬(wàn)銳減至90萬(wàn)，潘春林放下拖拉機(jī)手的工作，留下妻子在村里開(kāi)飯店，自己外出打工。

有破有立，決心不再走“先發(fā)展后治理”路子的余村開(kāi)始大刀闊斧整治生態(tài)環(huán)境，修復(fù)山塘水庫(kù)，建設(shè)生態(tài)河道，孕育出美麗鄉(xiāng)村的雛形。休閑旅游產(chǎn)業(yè)的萌芽吸引潘春林回到了余村。

“我是村里第一個(gè)辦農(nóng)家樂(lè)的（人）?！比欢氤缘竭@個(gè)螃蟹并不容易，率先開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)意味著村里沒(méi)有相似經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。為了彌補(bǔ)管理、服務(wù)等方面經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題，他專門邀請(qǐng)縣城的飯店廚師、賓館服務(wù)員來(lái)自己的山莊分享經(jīng)驗(yàn)。頭腦靈活的潘春林在2006年還為山莊創(chuàng)辦獨(dú)立網(wǎng)站，在湖州乃至浙江省的媒體上投放廣告?！白龊眠汉?，把游客吸引過(guò)來(lái)，也要做好服務(wù)，爭(zhēng)取回頭客。”

如今，余村已是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、全國(guó)文明村、全國(guó)美麗宜居示范村，大量村民興辦農(nóng)家樂(lè)、民宿，推出生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)和漂流等休閑旅游項(xiàng)目。2019年，村集體收入從2005年的91萬(wàn)元增加到521萬(wàn)元，人均純收入從2005年的八千元增加到近五萬(wàn)元。得益于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)改善與自身品牌塑造，春林山莊的客房數(shù)量已從最初的三間發(fā)展到二十余間，年接待游客數(shù)量也從幾百人上升到幾萬(wàn)人。除了春林山莊，潘春林還打造出一條包含旅行社、農(nóng)家樂(lè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目的多元產(chǎn)業(yè)鏈。

“打開(kāi)庭院”辦民宿

小胡的咖啡老胡的酒，春林的山莊老表的油，鮑家的學(xué)堂荷塘的藕……”，沿著余村“小院一條街”走一走，你就能理解這句順口溜的內(nèi)涵。胡斌庭院“一步一景”，花卉紛繁，鵝卵石小徑鋪至門口；胡有乾的酒坊里，一壇壇美酒擺放整齊，壇壁上繪著戲曲臉譜，酒香四溢，引人駐足；春林山莊的廊架上，陳列著各色竹編制品，隨風(fēng)輕舞。

定居西安從事商業(yè)設(shè)計(jì)的胡斌恐怕不會(huì)想到自己會(huì)因?yàn)猷従拥囊幌挍Q定返鄉(xiāng)。“（鄰居）從安吉旅游回來(lái)，說(shuō)那里有個(gè)余村，太漂亮了。我說(shuō)我不信，我老家就是安吉余村，我還把身份證拿出來(lái)給他看?！?/p>

曾經(jīng)的水泥廠已經(jīng)悉數(shù)搬遷，不見(jiàn)蹤影；竹子產(chǎn)業(yè)、林下經(jīng)濟(jì)欣欣向榮；衛(wèi)生設(shè)施規(guī)劃甚至比城區(qū)更為精細(xì)……記憶深處的安吉，如今面貌已經(jīng)煥然一新。陪同胡斌回鄉(xiāng)參觀的村干部提到當(dāng)下游客對(duì)安吉的住宿條件要求越來(lái)越高，胡斌便想到重操老本行，把自家的老房打造成了“綠緣客棧”民宿。

“游客來(lái)這里就是為了近距離體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)光，所以庭院一定要打開(kāi)。”以往的從業(yè)經(jīng)歷和前期的調(diào)研讓胡斌意識(shí)到，把民宿與農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行區(qū)分，打造特色民宿，才能真正留下游客，而不是在“綠水青山就是金山銀山”大字的石頭前合影留念后就匆匆離開(kāi)。胡斌帶頭推倒圍墻，和街坊聯(lián)營(yíng)，互相借景。令胡斌沒(méi)想到的是，綠緣客棧第一年的收入比在西安的年收入還高。

“打開(kāi)庭院，使游客移步換景，還能拉動(dòng)村莊內(nèi)部生產(chǎn)”。當(dāng)開(kāi)放的庭院迎來(lái)越來(lái)越多的游客，鄰里往來(lái)更加密切，觀望的農(nóng)戶也開(kāi)始拆掉自己“心中的圍墻”，在首批15戶開(kāi)放庭院建設(shè)完工后，又有30余個(gè)農(nóng)戶申請(qǐng)打造開(kāi)放庭院。

從農(nóng)家樂(lè)到民宿，“各美其美”

偌大的草地上鋪著五彩繽紛的餐桌布，竹籃內(nèi)有精釀啤酒、法式面包，各色花卉錯(cuò)落有致地?cái)[放，草坪上坐滿了拍照的人群……這樣的派對(duì)場(chǎng)景出現(xiàn)在了2021安吉民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，而創(chuàng)意則來(lái)自在農(nóng)村經(jīng)營(yíng)兩家民宿和一家咖啡館的縣旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周烽。

2015年周烽返回上墅村開(kāi)辦“松果民宿”時(shí)，民宿行業(yè)還未成規(guī)模。隨著民宿越來(lái)越受歡迎，周烽又接手了一幢廢棄水電站，并將其設(shè)計(jì)為以“今晚我在水電站值班”為主題，集科普、體驗(yàn)、住宿為一體的小水電展示館，兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。闖出一條新路后，周烽為安吉縣的民宿行業(yè)穿針引線，成立“鄉(xiāng)先生”民宿聯(lián)盟，邀請(qǐng)大樂(lè)之野、阿忠的家等縣內(nèi)外知名民宿經(jīng)營(yíng)者分享經(jīng)驗(yàn)。如今安吉民宿業(yè)資源共享，抱團(tuán)取暖，走出了一條不同于農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展道路。

“農(nóng)家樂(lè)注重基本需求，民宿可以提升至精神享受。安吉目前有1000多家登記在冊(cè)的農(nóng)家樂(lè)，但是價(jià)格和品質(zhì)參差不齊。我們不希望民宿走農(nóng)家樂(lè)的老路，也不想看到農(nóng)家樂(lè)業(yè)主轉(zhuǎn)變?yōu)槊袼拗髦?，仍然沿用?jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的舊思路來(lái)經(jīng)營(yíng)民宿?！敝芊檎J(rèn)為，農(nóng)家樂(lè)改造過(guò)程要與經(jīng)營(yíng)理念相匹配，與其他的民宿產(chǎn)品要“求同存異，美美與共”。

從為了照顧年邁的父母而返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)的民宿項(xiàng)目生意喜人，再到開(kāi)始與其他年輕創(chuàng)業(yè)者合作，周烽的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷折射出安吉不斷提升和改進(jìn)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。余村黨支部副書記俞小平說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)直播、咖啡吧和民宿是常見(jiàn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。“不僅有本地年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，還有很多海外留學(xué)生回到余村創(chuàng)業(yè)，進(jìn)一步挖掘村子的特色資源?！?/p>