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十堰農(nóng)民堅(jiān)守老手藝 古法制“酒曲”

發(fā)布時(shí)間：2019年07月01日10:44 來源： 人民網(wǎng)
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人民網(wǎng)十堰7月1日電 鄖陽黃酒曲屬當(dāng)?shù)蒯勗禳S酒生產(chǎn)中不可缺少的原料，有著上百年的古方和制造工藝。在湖北省十堰市，今年65歲的張灣區(qū)花園新村村民趙學(xué)茂從事傳統(tǒng)手工制作鄖陽黃酒和黃酒曲巳經(jīng)有幾十年的歷史。今天，咱們一起到趙學(xué)茂的酒坊，看看鄖陽黃酒曲是怎么制作的。圖為趙學(xué)茂正把用茅草包好的黃酒曲放在通風(fēng)處發(fā)酵。
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