湖北竹山：大宗茶開(kāi)辟“新賽道”

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 王澤昆 夏甜 陳洋）竹山縣地處秦巴山腹地，雨量充沛，氣候溫和，是中國(guó)高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)，全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶大縣，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)面積已達(dá)30萬(wàn)畝。多年來(lái)，竹山縣一直以采摘加工春茶、秋茶為主，大量的夏秋大葉茶則一直沒(méi)有得到利用。近幾年，竹山大葉茶的采摘加工呈現(xiàn)出“火熱”態(tài)勢(shì)，大葉茶的開(kāi)發(fā)利用，讓茶葉在延鏈補(bǔ)鏈中開(kāi)辟出了增收“新賽道”。

大宗茶大有可為

初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)竹坪鄉(xiāng)周家灣村，一壟壟整齊的茶樹(shù)隨著山勢(shì)綿延起伏，淡淡的茶香撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。茶園里，采茶工人手持采茶機(jī)穿梭其間，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，茶樹(shù)頂端的葉片被收割下來(lái)，成為大宗茶的原材料。

大宗茶采收。通訊員 供圖

大宗茶，又叫大葉茶，是利用春、秋季采收芽葉后茶樹(shù)萌發(fā)出的嫩梢作為原材料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等環(huán)節(jié)生產(chǎn)出來(lái)的茶葉。

長(zhǎng)期以來(lái)，我縣茶葉生產(chǎn)主要在春季采摘，由于沒(méi)有相關(guān)生產(chǎn)工藝，夏天和秋天的大宗茶便無(wú)人采摘。

竹坪鄉(xiāng)人大主席朱青山告訴記者，以往竹坪鄉(xiāng)農(nóng)戶以春茶為主，五一過(guò)后，夏秋茶直接修剪到地里爛掉了，作為肥料，沒(méi)有啥經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

為解決夏、秋茶綜合利用率低的問(wèn)題，我縣致力發(fā)展大宗茶開(kāi)發(fā)，使過(guò)去無(wú)人采摘的“粗枝大葉”，變成茶農(nóng)增收致富的“金枝玉葉”。

“大宗茶的利用，可以普遍提高茶園單產(chǎn)，如果加上大宗茶精加工和開(kāi)發(fā)其他茶產(chǎn)品，將打破‘春季采茶、一季制茶’的局限，使‘三季采茶、四季制茶’成為常態(tài)。”縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人王興明說(shuō)。

湖北竺山紅生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是我縣重點(diǎn)扶持加工生產(chǎn)大宗茶的企業(yè)，在該公司大宗茶加工車間，工人們把剛收購(gòu)秋茶鮮葉放入制茶設(shè)備，經(jīng)過(guò)殺青、脫水、烘干等工序完成后制成成品。

據(jù)湖北竺山紅生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理胡德維介紹，該公司十幾天前正式開(kāi)始生產(chǎn)，目前生產(chǎn)了20多噸干毛茶，收購(gòu)了80多噸鮮葉。

除生產(chǎn)綠葉茶外，湖北星夢(mèng)茶業(yè)公司還是一家生產(chǎn)紅茶的企業(yè)，該公司開(kāi)發(fā)的“十星紅”等紅茶產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞，而紅茶的原材料正是大宗茶。目前，該公司已陸續(xù)向俄羅斯出口了八批次紅茶，銷售額達(dá)6000多萬(wàn)元。

一花引來(lái)百花開(kāi)。大宗茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，吸引了許多在外創(chuàng)業(yè)的竹山人，黃開(kāi)朝是夢(mèng)軒庭種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，2017年，他放棄在大城市多年打拼的事業(yè)和安逸的生活，回到家鄉(xiāng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。目前在樓臺(tái)鄉(xiāng)、竹坪鄉(xiāng)均建有大宗茶加工廠，2022年又在竹坪鄉(xiāng)注冊(cè)成立了竹坪香茶葉有限責(zé)任公司，專做大宗茶產(chǎn)品。

“2024年，我們生產(chǎn)鮮葉3000多噸，制成的干茶將近800噸，目前都被客戶訂走了。明年呢，我們的意向訂單目前已經(jīng)突破1500噸?！敝衿合悴铇I(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃開(kāi)朝說(shuō)。

機(jī)械化助農(nóng)增收

大葉茶加工銷售與傳統(tǒng)名優(yōu)茶有很大區(qū)別，后者以“質(zhì)”取勝，而前者必須“量大”。大葉茶加工一旦開(kāi)動(dòng)機(jī)器設(shè)備，每天的需求量都在萬(wàn)斤以上。如果沒(méi)有足夠的鮮葉，大葉茶加工成本就會(huì)急劇提高。因此，鮮葉能否得到及時(shí)充足供應(yīng)，成為大葉茶加工效益高低的“關(guān)鍵”。

機(jī)械采茶。通訊員 供圖

為破解這一發(fā)展瓶頸，我縣大力推廣茶葉機(jī)械化采摘與大宗茶加工技術(shù)，提高采摘速度和效率，確保鮮葉原料的充足供應(yīng)。

在竹坪香茶葉有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，剛剛采摘的鮮葉已經(jīng)鋪滿了整個(gè)車間，據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，整個(gè)車間每天收購(gòu)的鮮葉量大概在4萬(wàn)斤左右，每天只有4個(gè)工人在干活，基本上實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)線全自動(dòng)機(jī)械化。大葉茶經(jīng)過(guò)加工后，比較嫩的葉子做成青磚茶的原料，粗一點(diǎn)的茶梗就做茶元素的提取物，剩下的茶沫被下游客戶做成泡袋茶。

近幾年，我縣每年?duì)幦≈醒牒褪〖?jí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金500萬(wàn)元以上，積極引進(jìn)茶園管護(hù)機(jī)具、山地軌道運(yùn)輸機(jī)、茶葉加工成套設(shè)備等先進(jìn)機(jī)械，基本實(shí)現(xiàn)了茶葉除精品茶采摘環(huán)節(jié)以外的全程機(jī)械化。

“自從農(nóng)機(jī)部門幫我們提供了擔(dān)任采茶機(jī)和雙人采茶機(jī)之后，我們茶農(nóng)的工作效率大大的提升，基本上一個(gè)正常的勞力一天可以采500斤的大葉茶，通過(guò)機(jī)械化之后，茶農(nóng)的收入提升了，我們企業(yè)的效率也間接的提高了?！敝衿合悴铇I(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃開(kāi)朝說(shuō)。

竹坪鄉(xiāng)周家灣村村民周金華是一名“采茶能手”，今年她也加入了采收大宗茶的行列：“我們家有一畝多地，春天采茶葉賣了4000多塊錢，后來(lái)鄉(xiāng)上讓我們割大葉子，又增加了1000多塊錢?！?/p>

為提高采摘效率，竹坪鄉(xiāng)還由企業(yè)牽頭，成立了茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)隊(duì)，上門為農(nóng)戶提供機(jī)械化服務(wù)。

“現(xiàn)在由茶企統(tǒng)一上門采摘收購(gòu)，我們坐在家里就可以增加收入。”竹坪鄉(xiāng)周家灣村村民徐云感慨。

嘗到甜頭后的茶農(nóng)熱情很高，帶動(dòng)其他茶農(nóng)紛紛加入采茶隊(duì)伍。

竹坪鄉(xiāng)人大主席朱青山給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“夏秋兩季，我們發(fā)動(dòng)群眾采摘大葉茶，每20天可以采摘一次，先后可以采摘4次，每茬可以采摘大葉茶200—400公斤，按現(xiàn)有的市場(chǎng)價(jià)2元每公斤，每年大葉茶為農(nóng)戶增收2000元左右?！?/p>

目前，竹坪鄉(xiāng)2000余畝茶園用于大宗茶生產(chǎn)，形成傳統(tǒng)精細(xì)茶與大宗茶齊頭并進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。

按每畝采收大葉茶鮮葉250公斤保守算賬，年可采收鮮葉5000萬(wàn)公斤（5萬(wàn)噸）以上，大葉茶若能得到全部利用，按照目前平均收購(gòu)價(jià)2元每公斤計(jì)算，其直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值超過(guò)1億元。如果成齡茶園每畝大葉茶平均產(chǎn)量達(dá)到500公斤，則其直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值超過(guò)2億元。

產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善

按照“夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈前端、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中端、發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端”的思路，竹山依托大葉茶，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)品不僅涵蓋綠茶、紅茶、白茶、黑茶、花茶等干茶系列，還相繼開(kāi)發(fā)出茶飲、茶醋、茶零食、茶工藝品等延伸茶產(chǎn)品，有力地促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)端與消費(fèi)端的雙升級(jí)。

位于堵河之畔的竹茶集團(tuán)的茶產(chǎn)業(yè)園，由竹山縣招商引進(jìn)宜昌蕭氏集團(tuán)合作運(yùn)營(yíng)，企業(yè)自研的智能生產(chǎn)線集清洗、殺青、揉捻、微波提香、高溫殺菌等制茶工藝環(huán)節(jié)于一體，是竹山批量加工大宗茶，迅速擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的一大利器。

“十星紅”茶醋生產(chǎn)線。通訊員 供圖

“今年公司將在名優(yōu)綠茶、紅茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)大葉茶、抹茶、茶食品系列茶產(chǎn)品，全力沖刺1億元產(chǎn)值?！敝癫杓瘓F(tuán)董事長(zhǎng)沈義鋒說(shuō)。

科技賦能讓“大宗茶”成為“大產(chǎn)業(yè)”，而在湖北星夢(mèng)茶業(yè)公司，正在生產(chǎn)一款“網(wǎng)紅”茶醋產(chǎn)品，該公司開(kāi)發(fā)的“醋茶淡飯”茶醋飲料具有開(kāi)胃解膩、促進(jìn)消化的功效，每年銷售額3000萬(wàn)元以上。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)成功入駐十堰市各大商超，并開(kāi)拓了北京、福建等省外市場(chǎng)。

大宗茶打開(kāi)了竹山茶葉外銷的市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)了茶農(nóng)與茶企的“雙贏”，為竹山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了新的增長(zhǎng)點(diǎn)與附加值。

對(duì)于大宗茶的前景，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊大明信心滿滿：“目前，竹山全縣共有215家茶企，其中具備大宗茶生產(chǎn)能力的有22家，標(biāo)準(zhǔn)化大宗茶生產(chǎn)線就有8條。今年加工利用大宗茶鮮葉不到保守算賬總產(chǎn)量的四分之一，大宗茶采收和加工利用還有很大現(xiàn)實(shí)潛力和增長(zhǎng)空間，從加工能力、市場(chǎng)空間、茶葉品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力等各方面來(lái)看，極有希望做成‘大產(chǎn)業(yè)’。”