米飯，是中國(guó)人餐桌上的重要主角?！暗净ㄏ憷镎f(shuō)豐年”，飽滿(mǎn)的水稻總是和幸福的生活聯(lián)系在一起。

中國(guó)水稻種植遍布南北，品種也相當(dāng)多，產(chǎn)自天津的小站稻是其中之一，當(dāng)?shù)厝诵稳萦眯≌镜尽耙患抑箫?，四鄰飄香”。

小站稻的名字起源于天津市小站鎮(zhèn)，這里面積不大，卻面朝渤海、拱衛(wèi)京畿，是自古以來(lái)的屯兵重地，影響中國(guó)近代軍事史的小站練兵也在此地，因此小站還曾出現(xiàn)在19世紀(jì)歐美國(guó)家繪制的世界地圖上。宋遼時(shí)期，士兵們種植了最初的小站稻，后來(lái)在清朝時(shí)小站稻成為了宮廷御膳米，端上了皇帝的餐桌。上世紀(jì)50年代，小站稻以特二級(jí)優(yōu)質(zhì)米的身份遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東歐、東南亞、古巴等地。

小站稻從歷史走到今天，融入了更多新科技，目前已經(jīng)培育出了幾十種抗病蟲(chóng)害、耐旱耐鹽堿、畝產(chǎn)高的優(yōu)質(zhì)水稻品種。生產(chǎn)上逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化全覆蓋，使用無(wú)人機(jī)進(jìn)行綠色防控，大大提高了生產(chǎn)效率。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越追求高品質(zhì)的生活，中國(guó)人的飯碗里不僅要裝滿(mǎn)米，還要裝好米。小站稻里的“津川1號(hào)”“天隆619”“津稻919”等明星品種，經(jīng)專(zhuān)家鑒定后認(rèn)為，從外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)等綜合特性上來(lái)看，都與日本最好的品種“越光米”相當(dāng)，已達(dá)到世界先進(jìn)水平。

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧中的“和諧共生”理念也在小站稻的身上得到了發(fā)揚(yáng)。利用稻田這一特殊淺水生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，讓魚(yú)、鴨、蟹、稻共生，促進(jìn)稻田的物質(zhì)和能量良性循環(huán)。綠色環(huán)保的同時(shí)，也給農(nóng)民們帶來(lái)了更多收益。

農(nóng)業(yè)是中國(guó)的立國(guó)之本。小站稻既傳承傳統(tǒng)技藝，又發(fā)揮高新科技，為農(nóng)業(yè)興旺、農(nóng)村宜居、農(nóng)民富裕，探索了一條新路。

糧食始終是大國(guó)重器。為了確保糧食作為大國(guó)重器的地位，一定要嚴(yán)格保護(hù)耕地，18億畝耕地紅線(xiàn)在任何情況下都不可以逾越。

——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制與經(jīng)營(yíng)管理司司長(zhǎng) 張紅宇

當(dāng)談?wù)摰街袊?guó)人的飯碗時(shí)，不應(yīng)該只考慮到中國(guó)糧，更應(yīng)該考慮廣義的“食物安全”。食物安全不僅包含原來(lái)常常提及的糧食安全，更應(yīng)該包括蔬菜、肉蛋奶這些原來(lái)所謂的副食品。

——中科院經(jīng)濟(jì)學(xué)博士 崔琦

目前我國(guó)糧食收儲(chǔ)的外界環(huán)境完全變了。國(guó)際糧食價(jià)格低迷，世界整體糧食過(guò)剩，而我國(guó)國(guó)內(nèi)的糧食價(jià)格高企。如果再繼續(xù)執(zhí)行巨量的糧食收購(gòu)行為，其實(shí)是對(duì)農(nóng)民發(fā)出錯(cuò)誤的信號(hào)。

——中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，副院長(zhǎng) 鄭風(fēng)田