棕色素來自板栗殼，黑色素來自黑胡蘿卜—— 紫鑫公司打造“天然色”中國品牌

湖北日報全媒記者 雷巍巍 通訊員 李磊

提起色素，人們首先想到的是化學(xué)品、添加劑。近日，湖北日報全媒記者走進(jìn)位于黃石開發(fā)區(qū)的湖北紫鑫生物科技有限公司，這一印象被打破。

棕色素來自板栗殼、黑色素來自黑胡蘿卜、紅色素來自紅甜菜、黃色素來自梔子果……公司副總經(jīng)理萬瑞說，他們10年只做了一件事：提取植物天然色素。

由黑轉(zhuǎn)綠，如象轉(zhuǎn)身

紫鑫公司前身是一家礦業(yè)公司。10年前，資源型城市轉(zhuǎn)型的浪潮滾滾襲來，紫鑫公司也走到發(fā)展的十字路口，是繼續(xù)吃資源飯還是另起爐灶求發(fā)展？“必須跟著轉(zhuǎn)，不然路越走越窄，只有死路一條。”紫鑫公司高層異常冷靜。

彼時，眾多黃石本地企業(yè)面臨新一輪調(diào)整，一批新項目、新產(chǎn)業(yè)紛紛落戶。紫鑫公司考察一圈發(fā)現(xiàn)，植物天然色素產(chǎn)業(yè)在黃石還是個新鮮事物，他們決定劍走偏鋒，成立一家生物科技公司。

跨行發(fā)展，如大象轉(zhuǎn)身，前行之路注定艱辛?！爱?dāng)時的公司就是一個‘三無’企業(yè)?！备笨偨?jīng)理萬瑞解釋，一無技術(shù)，二無產(chǎn)品，三無人才。

一切從零起步。訪專家、談項目、試產(chǎn)品、攬人才，公司高層四處奔波，馬不停蹄。該公司分管技術(shù)研發(fā)的副總經(jīng)理羅剛?cè)A曾是省內(nèi)一家企業(yè)的核心技術(shù)人員，求才若渴的公司高層“三顧茅廬”，用真誠感動羅剛?cè)A。為研發(fā)一款新產(chǎn)品，技術(shù)核心團隊一連4個月不分晝夜在車間做實驗、做測試，直到產(chǎn)品問世。

十年磨一劍。如今的紫鑫公司，占地80余畝的天然色素工業(yè)園拔地而起，在新疆、大冶、陽新等地建立5000余畝的原材料種植基地，形成種植、生產(chǎn)、銷售的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條；為勁牌、思念、康師傅、匯源等國內(nèi)150多家知名食品企業(yè)提供色素原料，產(chǎn)品還出口印度、日韓等國家。

吃干榨盡，變廢為寶

走進(jìn)公司庫房，密匝匝滿是“黃果果”。萬瑞介紹，這叫梔子果，春夏開白花，秋冬結(jié)金果，是該公司拳頭產(chǎn)品梔子天然色素系列重要原材料，從梔子果里提取的梔子黃、梔子藍(lán)、梔子紅、梔子綠等植物色素，應(yīng)用于方便面、肉制品、飲料、糖果等食品行業(yè)。

天然色素來自綠色土地。紫鑫公司選擇在風(fēng)景秀麗的大冶市劉仁八鎮(zhèn)大莊村、腰村、東山村等16個自然村，種植梔子1.2萬畝，以高于市場價10%的保護(hù)價收購梔子果；在服務(wù)公司發(fā)展的同時，還有效帶動當(dāng)?shù)匕傩站蜆I(yè)，幫助貧困戶脫貧。

梔子果可提取天然色素，果渣可生產(chǎn)有機肥，為梔子生長提供養(yǎng)料……在該公司，梔子產(chǎn)業(yè)鏈已形成閉環(huán)，把原材料吃干榨盡，避免浪費。據(jù)測算，梔子產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值有望達(dá)到2.65億元。

羅田是我省板栗種植大縣，過去板栗深加工后，板栗殼要么爛掉、要么燒掉，利用率很低。紫鑫公司突破技術(shù)瓶頸，變廢為寶，從板栗殼中提取棕色天然色素，每年收購板栗殼數(shù)百噸。

副總經(jīng)理羅剛?cè)A介紹，該公司各類天然色素主打產(chǎn)品中，以黑胡蘿卜、黑米、甜菜、胭脂蘿卜、紫甘藍(lán)、藍(lán)莓、紫甘薯等為原料提取的花青素系列產(chǎn)品多達(dá)數(shù)10種，種類在行業(yè)內(nèi)最為齊全，產(chǎn)量在全國名列前茅。

制定標(biāo)準(zhǔn)，爭創(chuàng)第一

紅胡蘿卜常見，黑胡蘿卜則很少見。萬瑞告訴湖北日報全媒記者，這與黑胡蘿卜生長環(huán)境要求苛刻有關(guān)。國內(nèi)曾有5家公司先后嘗試種植黑胡蘿卜，后由于種種原因進(jìn)展遇阻，均未實現(xiàn)大規(guī)模種植與加工。

6年前，紫鑫公司從荷蘭引進(jìn)黑胡蘿卜種子，在新疆、恩施、宜昌、黃石等地試種。6年間，公司累計投入4000多萬元，取得重大進(jìn)展。目前，該公司在國內(nèi)率先實現(xiàn)黑胡蘿卜大規(guī)模種植、加工生產(chǎn)，年加工原料3000噸，產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

產(chǎn)品越做越精，技術(shù)不斷突破。該公司研發(fā)的黑米花青素生產(chǎn)工藝，是國內(nèi)唯一能脫除產(chǎn)品塑化劑及農(nóng)藥殘留的先進(jìn)技術(shù)；作為替代焦糖色素的板栗殼研發(fā)項目被湖北省科技廳鑒定為國際先進(jìn)水平。2014年10月，紫鑫公司獲批天然色素湖北省工程技術(shù)研究中心，省內(nèi)唯一，全國僅3家。

該公司與浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院油料作物研究所、中國林科院林化所等科研院所建立校企合作，技術(shù)研發(fā)實力處于國內(nèi)同行業(yè)前列；先后承擔(dān)國家中小企業(yè)創(chuàng)新基金項目、省重點科技攻關(guān)項目等30余個，主持制定2項國家標(biāo)準(zhǔn)，參與制定6項國家標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀儗⑴Π炎霄喂敬蛟斐芍袊烊簧氐谝黄放??！闭劶拔磥戆l(fā)展，紫鑫公司常務(wù)副總經(jīng)理胡軍信心滿滿。