湖北日?qǐng)?bào)訊 （記者王丙全）6月30日發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2025）》顯示，2024年湖北小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量143.73萬(wàn)噸，年加工量93.96萬(wàn)噸，在全國(guó)占比分別為41.66%、67.90%。從縣市區(qū)看，荊州監(jiān)利市產(chǎn)量18.24萬(wàn)噸，連續(xù)13年排名全國(guó)第一。
報(bào)告稱，2024年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量分別達(dá)3050萬(wàn)畝、345萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.39%和9.07%；小龍蝦年加工量138.37萬(wàn)噸，同比下降1.33%?？傮w呈現(xiàn)出養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定增長(zhǎng)、養(yǎng)殖效益略有下降、精深加工發(fā)展較快等特征，產(chǎn)業(yè)未來(lái)不確定性增加，亟須加快由擴(kuò)面增量向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。
湖北作為主產(chǎn)區(qū)，2016年到2024年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量增長(zhǎng)193.82%，年均增長(zhǎng)率14.42%；小龍蝦加工企業(yè)168家、規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)109家，年加工量93.96萬(wàn)噸，占全國(guó)小龍蝦加工量的67.90%，在全國(guó)“遙遙領(lǐng)先”。
目前小龍蝦加工產(chǎn)品主要包括凍品、預(yù)制菜和休閑食品，以及少量精深加工品。精深加工方面，甲殼素及其衍生品的提取與加工是精深加工的主要方向。湖北起步較早，依托雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和科研力量，精深加工保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，2024年產(chǎn)值近150億元，已超過(guò)初加工產(chǎn)值的一半。
該報(bào)告由全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)組織編制，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局提供指導(dǎo)。
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