給小白鼠天天喝這種水：心臟壞了、炎癥高了！不少人也天天喝

長期用一次性塑料制品裝熱食/熱湯對身體有影響嗎？日前，寧夏醫(yī)科大學(xué)做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)來研究一次性塑料制品盛放熱食對健康的影響。

他們給小白鼠天天喝這種水：心臟壞了、炎癥高了！

2024年，寧夏醫(yī)科大學(xué)的研究人員在《生態(tài)毒理學(xué)與環(huán)境安全》期刊上刊發(fā)了一項(xiàng)“接觸塑料產(chǎn)品對心血管系統(tǒng)危害”的研究。

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常使用一次性塑料制品的人，其心衰風(fēng)險(xiǎn)增加13%；通過小白鼠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：長期使用塑料制品，心肌損傷增加、體內(nèi)炎癥增加……

首先，進(jìn)行了人類調(diào)查分析，選取了3179名參與者，評估分析他們塑料暴露頻率與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：高頻率接觸塑料產(chǎn)品，充血性心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)增加13%。

在接下來小白鼠動(dòng)物試驗(yàn)中，研究人員讓小白鼠飲用一次性塑料外賣盒與沸水浸泡的水，浸泡時(shí)間不同（1分鐘、5分鐘、15分鐘），持續(xù)喝3個(gè)月。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，小白鼠的氧化應(yīng)激標(biāo)志物和炎癥標(biāo)志物顯著升高，心肌損傷標(biāo)志物也顯著增加；小白鼠的心肌組織結(jié)構(gòu)紊亂、肌纖維斷裂，并有炎性細(xì)胞浸潤以及線粒體腫脹……

研究證實(shí)：高頻率的塑料暴露和心力衰竭呈現(xiàn)出顯著相關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示：塑料接觸熱水后的浸出液對大鼠的心肌組織造成了明顯的病理損傷，并增加了炎癥反應(yīng)。

這主要是因?yàn)殚L期接觸一次性塑料制品會(huì)改變腸道菌群，引發(fā)炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激，進(jìn)而導(dǎo)致心肌損傷和心血管疾病。

而且，塑料產(chǎn)品中常含有的內(nèi)分泌干擾化學(xué)物質(zhì)，例如雙酚A（BPA）和鄰苯二甲酸鹽（PAEs），也會(huì)干擾體內(nèi)的激素平衡，影響心血管健康。

此外，研究還強(qiáng)調(diào)，高溫會(huì)加速塑料中有害物質(zhì)釋放，例如微波加熱3分鐘可使每平方厘米容器釋放420萬個(gè)微塑料顆粒。

不少人也天天喝，塑料制品的危害遠(yuǎn)不止于此

1. 導(dǎo)致肝臟受損

研究發(fā)現(xiàn)：通過食物或飲料攝入的微塑料，會(huì)導(dǎo)致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并導(dǎo)致肝臟受損，以及腸道通透性增加和內(nèi)毒素水平升高。

2. 導(dǎo)致肺部受損

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食物和空氣來源的聚氯乙烯（PVC）納米塑料具有肺部和肝臟毒性，包括炎癥細(xì)胞浸潤、出血、細(xì)胞腫脹等。

3. 影響大腦健康

研究證實(shí)，微塑料顆粒會(huì)被免疫細(xì)胞吞噬，然后隨著血液流動(dòng)，最終停留在大腦的血管中，這可能會(huì)導(dǎo)致血管堵塞、腦血栓，并導(dǎo)致神經(jīng)行為異常。

4. 增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

數(shù)據(jù)顯示，與那些動(dòng)脈中沒有檢測到微塑料和納米塑料的人相比，檢測到這些塑料的人在未來34個(gè)月的隨訪中，發(fā)生心臟病、中風(fēng)或全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)高出4.53倍。

5. 引起血液腫瘤

河南省腫瘤醫(yī)院腫瘤防治研究辦公室主任張韶凱在2024年接受采訪時(shí)介紹，研究發(fā)現(xiàn)微納米塑料存在于人體的骨髓中，這可能是血液腫瘤發(fā)生的又一重要危險(xiǎn)因素。

減少微塑料攝入小妙招

1.少吃塑料包裝外賣，也不要直接用塑料袋吃

高溫會(huì)讓微塑料更多地溶解在食物中，在收到外賣之后應(yīng)盡快將食物倒入自己的餐具中，更別用塑料袋裝麻辣燙、米線等食物直接吃。

另外，也要少吃塑料包裝的食品。

2.少用塑料砧板

不論是聚丙烯砧板還是聚乙烯砧板，使用時(shí)都會(huì)脫落較多的微塑料。

據(jù)研究人員估計(jì)，如果用塑料砧板，一個(gè)人每年可能接觸到1450 萬~7190 萬個(gè)聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料約為 7940 萬個(gè)。

3.不吃海鮮內(nèi)臟

微塑料能夠進(jìn)入一些海洋生物的體內(nèi)，污染魚類和貝類食物。

研究人員發(fā)現(xiàn)微塑料存在于海洋動(dòng)物的腸道、肝臟等各個(gè)部位中，其中貽貝、牡蠣和扇貝的微塑料含量最高。

所以，吃水產(chǎn)品的時(shí)候首先不要生吃，一定要烹調(diào)熟透；其次，要去除其胃腸、內(nèi)臟和腮。

4.少喝奶茶、少用塑料吸管

溫度高的飲品或食物會(huì)讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習(xí)慣用塑料吸管來喝飲品，這也會(huì)增加微塑料的攝入。

來源：荊楚網(wǎng)綜合健康時(shí)報(bào)、科普中國

出品：荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）