穿著棉衣制新茶 利川第一茬春茶搶“鮮”上市

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 魯騰 通訊員 寧瓊 譚小兵

2月11日，春寒料峭，利川市沙溪鄉(xiāng)玉河村首批早春茶搶鮮開采，30多位茶農(nóng)們挎著竹簍，穿梭在茶壟間。

“現(xiàn)在鮮茶每斤價(jià)格約120元，村里發(fā)動(dòng)大家多采頭茬，正月十三就開始采茶了。”茶農(nóng)何本翼一邊說(shuō)一邊采，指尖翻飛間，片片鮮嫩的茶芽頃刻間落入簍中。

沙溪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李林解釋，沙溪鄉(xiāng)呈小盆地地勢(shì)，四周高、中間低，集鎮(zhèn)附近的三個(gè)村平均海拔500多米，氣溫回暖快，茶葉冒芽上市比周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)要早半月。

在沙溪鄉(xiāng)玉河村硒茶園茶業(yè)有限公司制茶車間前，十口鐵鍋次第排開，利川紅工匠制茶師團(tuán)隊(duì)成員身著棉衣，現(xiàn)場(chǎng)純手工制作2025年“第一鍋”新茶。

隨著“國(guó)茶人物·制茶大師”邱建紅一聲令下，只見制茶師手指翻飛，炒茶、揉捻、烘焙有條不紊地進(jìn)行。隨著茶鍋溫度升高，空氣中逐漸彌漫出濃郁的茶香。不一會(huì)，成品出鍋，制茶師圍坐在邱建紅身邊，聆聽點(diǎn)評(píng)，分享心得。

“沙溪茶葉占一個(gè)‘早’字，已經(jīng)接到不少客戶的預(yù)訂，其中有兩筆比較大的訂單，共計(jì)1500萬(wàn)元。”該公司總經(jīng)理雷萌介紹，今年正與福建茶飲頭部企業(yè)洽談，開發(fā)新品種，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將突破5000萬(wàn)元。

“預(yù)計(jì)10天后大面積采摘，日供應(yīng)量將達(dá)500斤到1000斤以上?！崩盍纸榻B，近年來(lái)，沙溪鄉(xiāng)立足海拔低、生態(tài)美、出茶早、品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)，改良培育早春茶基地1萬(wàn)余畝，打造了以玉河春為代表的早春茶品牌。

在次日舉行的元宵喜樂會(huì)上，利川紅工匠制茶師團(tuán)隊(duì)將來(lái)自沙溪鄉(xiāng)的鮮葉帶到現(xiàn)場(chǎng)炒制。市民們圍聚在制茶師周圍，觀看炒茶過程，并不時(shí)向制茶師詢問關(guān)于茶葉的知識(shí)。制茶師們一邊炒茶，一邊耐心地為市民講解采摘標(biāo)準(zhǔn)、殺青火候、揉捻技巧等制茶工藝。

“干茶色澤翠綠，喝起來(lái)鮮爽回甘。”在品嘗過制茶師們泡好的頭茶后，市民王女士連連稱贊。

“預(yù)計(jì)3月上旬實(shí)現(xiàn)大規(guī)模采摘加工，每畝可采摘鮮葉800公斤以上?！崩ㄊ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)股股長(zhǎng)黃學(xué)明表示，通過冬防春管，全市27.37萬(wàn)畝茶園長(zhǎng)勢(shì)良好，采摘面積可達(dá)24.5萬(wàn)畝，力爭(zhēng)2025年實(shí)現(xiàn)加工干毛茶2.5萬(wàn)噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超15億元。