極目新聞?dòng)浾?李力力
2月12日是元宵節(jié),各種創(chuàng)意湯圓紛紛上線,在社交平臺(tái)上涌現(xiàn)出一批哪吒湯圓,引發(fā)熱議,網(wǎng)友們感嘆:“哪吒的風(fēng)也卷到了美食界”“真是一代人有一代人的湯圓”!美食博主馬女士的哪吒版湯圓,精致可愛,引來網(wǎng)友追捧。她向極目新聞?dòng)浾咴敿?xì)介紹了自己的制作流程。
(受訪者供圖)
馬女士是陜西人,專職做烘焙,每年元宵節(jié)做一些創(chuàng)意湯圓,是她一直以來的習(xí)慣,“往年是將湯圓做成生肖動(dòng)物的樣子,前幾天剛好看了《哪吒2》,特別喜歡,就試著做一下哪吒?!?/p>
馬女士說,做哪吒湯圓跟普通湯圓差不多,都是需要糯米粉和水、油(玉米油或椰子油、葵花籽油),難度并不大,但哪吒湯圓的裝飾比較費(fèi)時(shí)間。
(受訪者供圖)
她說,裝飾的重點(diǎn)在于調(diào)色,調(diào)色可以用食用色素或者天然的果蔬粉,根據(jù)需要做出不同顏色的面團(tuán)。
“110克糯米粉,80克開水揉成團(tuán),加入15克椰子油,揉到光滑;130克面團(tuán)加色粉揉成膚色,25克一個(gè)包入豆沙餡,做成頭部。黑色面團(tuán)做頭發(fā),紅色面團(tuán)做發(fā)髻和眼睛……”
“裝飾比較費(fèi)時(shí)間,需要耐心,一點(diǎn)點(diǎn)去貼,不停調(diào)整。”馬女士說,為了體現(xiàn)出頭發(fā)的紋路,她用了不同的模具去嘗試。這樣,哪吒的頭發(fā)、眉毛、眼睛,甚至嘴部細(xì)節(jié)都可以栩栩如生。
(受訪者供圖)
有了哪吒的經(jīng)驗(yàn),她又制作了敖丙湯圓,全部受到10歲兒子的好評(píng)。
(受訪者供圖)
馬女士將自己的哪吒湯圓發(fā)布后,立即引來網(wǎng)友的贊嘆,不少人追問商品鏈接,想要直接購(gòu)買。馬女士笑著說:“沒有鏈接,也沒有打算出售,因?yàn)槌銎穼?shí)在太慢了。”
下一步,她還打算挑戰(zhàn)一下石磯娘娘版湯圓。
極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?,在社交媒體上,還有人曬出了麻將版、奶龍版、春晚機(jī)器人版、熊貓頭版湯圓……各種創(chuàng)意層出不窮。
今天,你吃的是哪個(gè)版本呢?
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