湖北日報訊（記者汪子軼、通訊員郭姍姍）圓頭圓腦、寓意平安的元宵（湯圓）近日再次成為線上線下商店的“頂流商品”。2月12日是元宵節(jié)，節(jié)日當天素有吃元宵（湯圓）的習俗。市場上的元宵（湯圓）產(chǎn)品琳瑯滿目，餡料種類也越來越豐富。消費者在選購、食用和儲存環(huán)節(jié)中需要注意哪些事項呢？2月11日，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布了元宵（湯圓）食品安全消費提示。
該局食品安全抽檢監(jiān)測處提示消費者，選購時要注意“四看”。看品牌，要到正規(guī)的超市、店家購買，確保湯圓的進貨渠道正規(guī)、物流冷鏈完整。選擇正規(guī)品牌、生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，并注意保留好購物憑證；看貯存，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓，對低溫陳列柜的溫度有一定要求，如果貯存溫度不穩(wěn)定，湯圓表面會帶冰霜或冰碴，造成湯圓品質(zhì)下降，尤其散裝元宵、肉餡湯圓，挑選的時候要盡量避免此類產(chǎn)品；看外觀，好的湯圓色澤均勻，外形圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑；看標簽，消費者要查看包裝上的食品標簽內(nèi)容是否齊全，包括商品名稱、配料表、營養(yǎng)標簽、貯存方法、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，尤其注意不要購買無配料表等信息的各類“網(wǎng)紅”湯圓。配料中可能含有花生等可能致敏的成分，易過敏人群在選購時需注意仔細查閱提示信息。
食品安全國家標準規(guī)定，速凍食品要求在-18℃條件下儲存、銷售。預包裝速凍元宵（湯圓）不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。
省市場監(jiān)管局提示，元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品，食用時要相應(yīng)減少其它主食的攝入量；它屬于高血糖指數(shù)食品，建議糖尿病人和高血脂患者盡量少吃，此外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
存儲得當、表面幾乎沒有冰碴的湯圓
存儲得當、表面幾乎沒有冰碴的湯圓
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