中新社臺(tái)北1月21日電 臺(tái)北“寶林茶室”餐廳去年3月發(fā)生食物中毒事件，造成6人死亡。臺(tái)北地檢署本月21日偵辦終結(jié)，依過(guò)失致死等罪起訴餐廳負(fù)責(zé)人、店長(zhǎng)、主廚、代班廚師及實(shí)習(xí)生等5人。

綜合中央社、聯(lián)合新聞網(wǎng)、中時(shí)新聞網(wǎng)等臺(tái)媒報(bào)道，該餐廳未將已拆封的食材進(jìn)行冷藏保存，且新舊食材混裝，重復(fù)使用塑料手套抓取，加之廚房環(huán)境悶熱潮濕，導(dǎo)致食物中產(chǎn)生米酵菌酸。

檢方認(rèn)為，餐廳負(fù)責(zé)人未制定、落實(shí)食材管理制度，且對(duì)員工未盡培訓(xùn)義務(wù)，事發(fā)后推諉卸責(zé)，未見(jiàn)悔意，遂向法院求處4年以上有期徒刑；代班廚師過(guò)失情節(jié)重大，且供述避重就輕，檢方求刑4年2個(gè)月；餐廳主廚未落實(shí)食材交接工作，且未能坦承全部犯行，故請(qǐng)求從重量刑；對(duì)于店長(zhǎng)和實(shí)習(xí)生，檢方請(qǐng)求法院適當(dāng)量刑。

民事賠償部分，目前已有1位死者家屬與業(yè)者和解。臺(tái)北市法務(wù)局稱，將持續(xù)協(xié)助受害者及家屬向業(yè)者求償調(diào)解。

臺(tái)媒此前報(bào)道，2024年3月19日至24日，33名顧客到臺(tái)北“寶林茶室”餐廳用餐，此后陸續(xù)發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心、全身倦怠等食物中毒癥狀。經(jīng)就醫(yī)后采集血液、尿液或糞便等檢體，檢測(cè)結(jié)果均為米酵菌酸陽(yáng)性，其中6人死亡。事件引發(fā)臺(tái)灣全社會(huì)關(guān)注。

米酵菌酸是一種毒素，多見(jiàn)于存放不當(dāng)?shù)牡矸奂鞍l(fā)酵類制品。該毒素一旦被人體攝入，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟、腦部等主要器官造成傷害，可能引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重情況下可致人死亡。(完)