在位于山東省膠州市的膠州大白菜研究所基地，翠綠的膠州大白菜堆成了“山丘”。獲中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等30多項(xiàng)殊榮的膠州大白菜，有何獨(dú)到之處？

“我們種植基地的膠州大白菜‘喝的’是深井礦泉水，‘吃的’是富硒有機(jī)肥，現(xiàn)在多了個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧猄OD富硒大白菜。”膠州大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新說(shuō)。

膠州市里岔鎮(zhèn)西安家溝村的膠州大白菜種植基地首次將SOD（超氧化物歧化酶）肥料用于白菜種植，這種新型肥料不僅能提高白菜發(fā)芽率，改善土壤條件，還能顯著提升白菜的口感、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

為推動(dòng)膠州大白菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，2004年膠州市原農(nóng)業(yè)局牽頭成立了膠州市大白菜協(xié)會(huì)，通過(guò)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)范品牌化運(yùn)作等方式，帶動(dòng)大白菜產(chǎn)業(yè)走上品牌化發(fā)展道路。如今，膠州市大白菜協(xié)會(huì)會(huì)員已達(dá)82家，全市膠州大白菜總種植面積約6萬(wàn)畝，2024年產(chǎn)量約37萬(wàn)噸。

“我們積極開(kāi)拓市場(chǎng)，僅在青島市就有38家超市開(kāi)設(shè)了膠州大白菜銷(xiāo)售專(zhuān)柜。同時(shí)在30余個(gè)大中城市布局膠州大白菜銷(xiāo)售，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，也遠(yuǎn)銷(xiāo)至美國(guó)、日本、韓國(guó)及歐盟、東南亞等國(guó)家和地區(qū)?！蹦z州市大白菜協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張琪瑄說(shuō)。

傳統(tǒng)渠道是白菜銷(xiāo)售的主戰(zhàn)場(chǎng)，膠州菜農(nóng)擁有多年積累的固定客戶(hù)群。近年來(lái)，菜農(nóng)們也開(kāi)辟了線上銷(xiāo)售新賽道，通過(guò)抖音、視頻號(hào)直播、微信群等方式賣(mài)產(chǎn)品。膠州市鋪集鎮(zhèn)彭家莊村的青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司，已入駐抖音、京東等電商平臺(tái)，在多多買(mǎi)菜等平臺(tái)同步銷(xiāo)售?！?024年大白菜線下賣(mài)得好，線上銷(xiāo)量也很可觀?！蹦z河源農(nóng)產(chǎn)公司總經(jīng)理高成敏說(shuō)。

為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，膠州市發(fā)展大白菜精深加工路徑。在青島順昌食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，工人正有條不紊地進(jìn)行大白菜的擇制、清洗、冷卻、切割等，這些大白菜最終會(huì)被加工成一包包冷凍菜品出口日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。目前，膠州大白菜產(chǎn)品規(guī)上加工企業(yè)12家，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近15億元。

“膠州市將持續(xù)提升膠州大白菜品牌影響力、保護(hù)品牌聲譽(yù)、培植龍頭企業(yè)、擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售體系，推動(dòng)膠州大白菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)不斷壯大。”膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李明昔說(shuō)，下一步，膠州大白菜將在保持優(yōu)良品質(zhì)的前提下，改善包裝模式，擴(kuò)大中高端消費(fèi)市場(chǎng)，搶占綠色健康食品賽道。 （經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 劉 成）