口感進(jìn)入最甜最嫩期年總產(chǎn)值達(dá)5.6億元 蔡甸藜蒿成年貨市場搶手貨

鄂電紅馬甲對電力線路進(jìn)行檢查

工人對藜蒿進(jìn)行加工處理

工人在冷庫整理裝箱的藜蒿

采摘藜蒿

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 通訊員 葉琳 劉媛 攝影：楚天都市報極目新聞記者 李輝

在武漢明顯降溫的這幾天里，不少人家會時不時地炒一盤臘肉藜蒿來品嘗。對于大多數(shù)武漢人來說，冬天里的藜蒿，是春節(jié)前后餐桌上不可少的傳統(tǒng)佳肴。其中口碑最好的，當(dāng)數(shù)本地的蔡甸藜蒿。極目新聞記者了解到，“蔡甸藜蒿”作為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，其獨(dú)特的香嫩口感，也讓它成為全國年貨市場的搶手貨。

眼下，蔡甸藜蒿進(jìn)入春節(jié)“菜籃子”生產(chǎn)黃金期，出產(chǎn)量不斷增大，當(dāng)?shù)毓╇姴块T也主動上門服務(wù)，為蔡甸藜蒿的采摘、加工、上市保駕護(hù)航，既助力農(nóng)戶增收，也保證市民家庭能夠隨時享受這一本地特色美味。

1 藜蒿與菜薹成餐桌必點(diǎn)菜肴

1月9日早晨，漢口三眼橋菜市場內(nèi)外人來人往。盡管氣溫比較低，大家依然在冬日暖陽下饒有興致地選菜、買菜。

“今天的藜蒿特別嫩，剛從蔡甸的產(chǎn)地里拖回來，新鮮得很，一掐就斷。”在一家街邊蔬菜店外，商販一邊整理堆成小山的藜蒿，一邊向身邊的街坊們推薦：“現(xiàn)在藜蒿也便宜了，味道相當(dāng)好?！?/p>

極目新聞記者注意到，這里的藜蒿分為帶葉毛藜蒿和只剩下莖的精品藜蒿，品質(zhì)不同價格也不一樣，有的6元到8元一斤，有的10元到12元一斤，不時有市民選購。

漢口中一路的小滿生鮮市場里，導(dǎo)購員介紹，當(dāng)前最受歡迎的蔬菜就是紅菜薹和藜蒿?！斑@兩種是武漢本地的時令菜、明星菜，也是最甜最嫩的菜，基本上都不愁賣?！?/p>

隨后，記者又來到漢陽區(qū)郭茨口的集貿(mào)市場探訪了解，主營各類時令蔬菜的攤主楊師傅介紹，今年的藜蒿味道比去年好，口感純正清甜，銷量還不錯，從去年11月開始每天就能賣出200斤左右，而且貨源充足。正在攤位上買藜蒿的市民金先生告訴記者，已經(jīng)吃了一個多月的藜蒿，口感一直特別嫩，“現(xiàn)在的藜蒿要看相有看相，要味道有味道，幾乎每天都要買一把來吃。”

2 重點(diǎn)生產(chǎn)基地每天采收4000斤

位于武漢市蔡甸區(qū)侏儒街道薛山村的逐夢田園生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，是本地種植藜蒿的重點(diǎn)產(chǎn)地之一，生產(chǎn)的藜蒿熱銷全國。

1月10日上午，記者來到逐夢田園生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，只見450多畝的蔬菜大棚里，全部都是綠油油的“蔡甸藜蒿”?，F(xiàn)場的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人梁中橋介紹，今年合作社里的藜蒿收成還算不錯。早在去年9月初就有第一茬藜蒿上市，目前已經(jīng)進(jìn)入了一年當(dāng)中出產(chǎn)量最大、口感也最好的時期。他說：“我們執(zhí)行的是循環(huán)種植模式：割蒿子、割種苗、扦插、收獲。一茬接著一茬，上市期最長可以達(dá)到8—9個月。”

武漢逐夢田園生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社理事長王敏也告訴極目新聞記者，由于去年8月至9月的初秋時節(jié)里氣溫比較高，加速了藜蒿的生長進(jìn)度。隨著秋冬季節(jié)里的晝夜溫差加大，為藜蒿蓄積養(yǎng)分提供了良好條件，從而使得成熟出產(chǎn)的藜蒿纖維成分少、營養(yǎng)成分多，味道變得更甜。

“我們現(xiàn)在每天能采摘加工三千到四千斤藜蒿，時間越往春節(jié)走，基地里的藜蒿訂單量越大，整個采摘、加工都會變得更加繁忙?！绷褐袠蚪榻B，按照當(dāng)前的產(chǎn)量計算，合作社總共458畝面積，一年能夠生產(chǎn)藜蒿229萬斤，供應(yīng)給全國各地的“藜蒿愛好者”。

3 小小藜蒿幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收

探訪中，記者發(fā)現(xiàn)，逐夢田園生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社內(nèi)隨處可見云物聯(lián)控制柜，用于傳輸智能設(shè)備的控制信號。王敏介紹，合作社還裝載了物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，可用手機(jī)監(jiān)測土壤墑情和濕度溫度，控制遮陽棚與卷膜器；同時開設(shè)了食用冰制冰室，確保冷鏈保鮮和食用安全。

記者注意到，在水肥一體、自動控溫達(dá)15℃的適宜環(huán)境下，合作社里各個大棚按生產(chǎn)排期依次成熟，50天左右就能收割一茬?！拔覀兂Ｄ攴N植藜蒿與西甜瓜，每畝產(chǎn)量500斤左右，年產(chǎn)值達(dá)1100萬元，帶動90余名村民就近務(wù)工。”王敏略顯驕傲地說。

原來，藜蒿在收割以后，就被送入加工車間進(jìn)行去葉、除雜、打包。車間里，記者看到近二十位工人麻利作業(yè)，當(dāng)天采收、當(dāng)天處理完畢。

在加工車間務(wù)工的附近村民何正霞說，進(jìn)入藜蒿出產(chǎn)旺季以后，他們每人每天可以整理一百三四十斤，一個月能賺三千多塊錢。

記者注意到，因為正在運(yùn)行的溫控大棚實施了智慧化的管理，現(xiàn)場除了忙著采摘新鮮藜蒿的工人以外，還有來自當(dāng)?shù)毓╇姴块T的鄂電紅馬甲正在對大棚里控制智能農(nóng)機(jī)設(shè)備的電力線路和電氣設(shè)備進(jìn)行細(xì)致檢查。

記者了解到，作為獨(dú)具武漢特色的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，蔡甸藜蒿在春節(jié)前后還將遠(yuǎn)銷到深圳、上海和安徽等眾多省市。這些通過各種渠道銷往外地的蔡甸藜蒿，則是通過全冷鏈來實現(xiàn)的。

4 從大棚到冷庫全鏈條智能生產(chǎn)

合作社里用來儲存新鮮藜蒿的小冷庫是冷鏈供應(yīng)的重要環(huán)節(jié)。梁中橋介紹，“春節(jié)前的訂單比較多，供貨量很大，我們是提前把藜蒿采摘、加工好，然后放進(jìn)小冷庫里保鮮儲存?！?/p>

進(jìn)入合作社的加工區(qū)域，梁中橋打開冷庫大門，將當(dāng)天需要發(fā)貨的一箱箱藜蒿去除冰塊、擺上運(yùn)貨小車，在供電人員的幫助下拖出了冷庫——在此之前，鄂電紅馬甲們也對冷庫里的制冷設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行了檢查，確保其在相對高負(fù)荷下正常運(yùn)行。

原來，為了滿足春節(jié)市場需求，合作社有計劃地進(jìn)行循環(huán)保鮮存放，“小冰庫”隨即派上了用場，保證年貨供應(yīng)。整個生產(chǎn)過程中，“物聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)測等智能化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，以及近10臺水肥一體機(jī)、變頻供水泵、制冰機(jī)等，均處于高負(fù)荷狀態(tài)。于是，當(dāng)?shù)毓╇姴块T主動上門服務(wù)，排查安全隱患。

5 蔡甸藜蒿總產(chǎn)值已達(dá)5.6億元

國網(wǎng)武漢市蔡甸區(qū)供電公司侏儒供電所副主任肖鐵告訴記者，在當(dāng)前冬季低溫條件下，藜蒿遇冷容易產(chǎn)生大面積凍死，這就對電力能源的穩(wěn)定性提出更高要求?！皩@類種養(yǎng)殖業(yè)合作社，我們不僅常態(tài)化地開展上門用電體檢，還對合作社的供電線路進(jìn)行高頻次巡視運(yùn)維，同時優(yōu)化線上業(yè)務(wù)平臺流程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營提供堅實的電力保障。”

梁中橋介紹，長期以來，只要他們在生產(chǎn)過程中遇到用電難題，電力部門都是隨叫隨到，保障合作社的春節(jié)年貨生產(chǎn)。

據(jù)了解，武漢市場上的藜蒿九成來自蔡甸，產(chǎn)地集中在侏儒、永安、消泗等地?！安痰檗驾铩苯?jīng)過4代品種改良和技術(shù)創(chuàng)新，市場供應(yīng)期可達(dá)8—9個月，增產(chǎn)近三倍。目前，蔡甸區(qū)藜蒿種植面積達(dá)4萬畝，2024年總產(chǎn)量達(dá)16200萬公斤，總產(chǎn)值達(dá)5.6億余元，畝均效益達(dá)到1萬元，成為江城農(nóng)業(yè)臻品。