臘月風(fēng)和意已春：古代詩人怎么過臘八節(jié)

中國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，在宋代已經(jīng)基本定型，當(dāng)時(shí)主要的慶?；顒?dòng)有浴佛會(huì)、食臘八粥等。詩歌記錄生活，翻開古代詩人的作品，讓我們看看他們是怎么過臘八節(jié)的吧。

蘇軾臘八送別“網(wǎng)紅”張懷民

臘八節(jié)的慶?；顒?dòng)浴佛會(huì)，由寺院的僧人們主持，走街串巷，很是熱鬧。宋代《武林舊事》有記載：“僧尼輩競以小盆貯銅像，浸以糖水，覆以花棚，鐃鈸交迎，遍往邸第富室，以小杓澆灌，以求施利?！鄙醾儗⒎鹣駨牡钐谜埑觯胚M(jìn)裝滿糖水的小盆里，在喧天的鑼鼓聲中，送進(jìn)人們的家中巡視。浴佛會(huì)原本在四月八日的佛誕日舉行，后來移到了臘月初八?！稏|京夢華錄》記載了當(dāng)時(shí)的活動(dòng)場面：臘月初八這一天，僧尼們列隊(duì)穿過大街小巷，他們手捧銅制或木制佛像，一邊念著佛經(jīng)，一邊用楊樹或柳樹枝條蘸取香水，灑在佛像身上。

蘇軾貶謫黃州期間，在詩詞中記述了這一習(xí)俗。元豐六年（1083年）臘月初八日，蘇軾在好朋友張懷民的暖閣內(nèi)飲酒，一起過節(jié)。張懷民何許人也？他就是五十多天前的一個(gè)月夜，蘇軾披衣夜訪、同游庭中，并在900多年后成為“網(wǎng)紅”的那個(gè)閑人：“元豐六年十月十二日夜，解衣欲睡，月色入戶，欣然起行。念無與為樂者，遂至承天寺尋張懷民。懷民亦未寢，相與步于中庭?！?/p>

當(dāng)時(shí)，閑人張懷民已經(jīng)接到朝廷的調(diào)令，即將回京就任新職。蘇軾此番來，也是為他送別。他賦詞《南歌子·黃州臘八日飲懷民小閣》，一是祝賀他在新年來臨之際，又履新職，可謂雙喜臨門：“閑駕彩鸞歸去、趁新年。”二是希望他進(jìn)京后，身處繁華之地，也不要忘了黃州的老朋友：“莫忘故人憔悴、老江邊?！钡谌龑右馑?，則是天氣不冷，又逢浴佛佳節(jié)，是難得的相聚時(shí)光：“烘暖燒香閣，輕寒浴佛天?！?/p>

宋 趙佶《臘梅山禽圖》臺(tái)北故宮博物院藏

陸游受贈(zèng)佛粥 更覺鄉(xiāng)村可人

宋代，臘八粥也從寺院走入民間，成了流行的節(jié)日習(xí)俗，普通人家，都會(huì)使用“果子雜料”，煮粥而食。自己吃之外，人們還把臘八粥作為聯(lián)絡(luò)感情的禮物，互相贈(zèng)送。正如宋人《雞肋編》所說：“寧州臘月八日，人家競作白粥，于上以柿、栗之類，染以眾色為花鳥象，更相送遺。”

分贈(zèng)臘八粥，據(jù)說源于佛教中乳糜供養(yǎng)的故事：佛陀在菩提樹下得道時(shí)，得到了牧羊女奉獻(xiàn)的乳粥（乳糜）。這種乳粥是將米、粟等加入牛羊乳中煮熟而成的，和臘八粥有異曲同工之妙，所以人們也稱臘八粥為佛粥、僧粥。

一個(gè)雪后的臘八節(jié)，天氣寒冷，北宋詩人王洋（1087年至1154年）起了個(gè)大早。正在書齋讀書時(shí)，鄰居方智善送來了冒著熱氣的臘八粥。王洋接過碗來，仔細(xì)端詳，果然數(shù)出了八樣材料：有栗、桃、棗、柿等甘甜果品，還有菱角、枳椇子、靈芝、木耳等珍物。這讓他食指大動(dòng)，一口氣全喝完了。感動(dòng)于鄰居的厚意，他寫下了《臘八日書齋早起南鄰方智善送粥方雪寒欣然盡之因成小詩》：“臘月八日梁宋俗，家家相傳侑僧粥。栗桃棗柿雜甘香，菱椇芝栭俱不錄。”

南宋詩人陸游也受贈(zèng)過臘八粥。1192年臘月，罷官后的陸游退居鄉(xiāng)里。風(fēng)和日暖的日子，68歲的詩人常常拄著竹杖，在周圍漫步。他看到鄰居家的柴門內(nèi)炊煙裊裊，溪流邊牛兒的蹄印布滿了河灘，仿佛春天已提前來臨。臘月初八這天，他又漫步至西村，看到人們正在互相贈(zèng)送佛粥，讓他更覺鄉(xiāng)村的可人。為此，他提筆寫下了《十二月八日步至西村》：“臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動(dòng)是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新?！?/p>

吃臘八粥的習(xí)俗如此深入人心，即便是戰(zhàn)場上的將領(lǐng)，或者旅途中的游客，到了臘八這一天都想吃一口臘八粥。蘇門四學(xué)士之一的張耒，有一年的臘八冒著大雪趕路，但旅途中無法制作臘八粥，他因此非常遺憾：“平生臘八日，借缽受齋糜?？吐窔q將晚，旅庖晨不炊?！蹦纤慰菇饘㈩I(lǐng)趙萬年在固守襄陽城時(shí)，恰遇臘八節(jié)，城中熬制了臘八粥犒勞守城士兵，他有詩寫道：“不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰?！?/p>

臘八如果降下瑞雪，喜慶氣氛又將增添不少，詩人們還會(huì)乘興開個(gè)“詩詞大會(huì)”。南宋的《玉海》記載，北宋淳化初年，連續(xù)好幾個(gè)冬天沒有下雪，淳化三年（992年）臘月初八日，都城開封終于飄起大雪，積雪深達(dá)尺余。宋太宗非常高興，在中書省為近臣們擺下宴席，并且下詔：今日盡興，不醉不歸。酒酣耳熱之時(shí)，余興未了的宋太宗又賦詩一首，并用隸書親自謄寫，由身邊的宦官帶至酒宴展示。同一天，宋太宗還在秘閣宴請三館學(xué)士，在詩詞風(fēng)盛的宋代，學(xué)士們聚會(huì)自然少不了吟詩作賦，當(dāng)日應(yīng)命獻(xiàn)詩的有二十五人。

清 陳枚《月曼清游圖冊》之十二月“踏雪尋詩”

明代臘八“國宴”吃臘八面

明代時(shí)，除了臘八粥，還有吃臘八面的習(xí)俗。臘八這一天，朝廷會(huì)在紫禁城的奉天門（今太和門）賜百官宴。可能是覺得在國家級(jí)的大宴會(huì)上“吸溜吸溜”地喝粥有些不雅，臘八宴上，皇帝賞賜的是“臘八面”。明代狀元吳寬，就曾經(jīng)和同僚們一起，參加過臘八國宴。這天下著雪，天氣很冷，但他還是感覺非常榮耀，回家后寫下了《臘八日賜宴》：“詔遣長筵列鳳池，人間節(jié)序九重知。食傳內(nèi)饔真成例，坐接同官易得詩?！?/p>

不過，吳寬在詩中只是抒發(fā)了自己的心情，并沒有說明自己吃的是哪幾種節(jié)日食品。明代俞汝楫編纂的《禮部志稿》給出了詳細(xì)的臘八節(jié)菜單：“上桌按酒四般，菜四色、臘面一碗，酒三鐘；中合桌，按酒四般，菜四色、臘面二碗、酒六鐘?！卑凑掌冯A不同，官員或者坐上桌，或者坐中桌，上的菜也不一樣，但這一碗節(jié)日氣氛濃濃的“臘面”，是桌桌都有、味道相同的。陜西省關(guān)中一些地方，現(xiàn)在還有臘月初八早上吃臘八面的習(xí)俗，不知是不是明宮習(xí)俗的延續(xù)。

清代臘八消寒會(huì)上飲酒賦詩

清代，詩人們喜歡在臘八這一天舉行冬日聚會(huì)，稱為“消寒會(huì)”。消寒會(huì)上有兩個(gè)主要節(jié)目，一是吃臘八粥，二是吟詩作賦。

乾隆十八年（1753年）臘八，詩人王又曾的朋友早早地就托人送信，邀請他到自己的味初齋小聚。王又曾騎上毛驢，沿著冰凍打滑的街道，急急趕來。一路上，他看到男女老幼們都往什剎海而去，去湊浴佛會(huì)的熱鬧；胡同里，臘鼓咚咚響，節(jié)日氣氛濃郁。在味初齋，他和北漂的老鄉(xiāng)們，吃粥、飲酒，抽韻賦詩，直到深夜。

另一位清代詩人全祖望，也曾在臘八節(jié)的早晨，和一幫詩友在瓶花齋聚會(huì)。喝粥之余，眾人玩起了“聯(lián)句”。其中有“歲序何匆匆，彈指忽屆臘”“浴佛東京遺，消寒我輩法”等句，點(diǎn)出了這次臘八消寒會(huì)的時(shí)間和主題。

清 項(xiàng)幼平《消寒雅集》

乾隆皇帝在繁忙的政事之余，留下了眾多詩詞，其中和臘八節(jié)有關(guān)的就有《臘八日雪》《臘八日紀(jì)事》《臘八粥》等。1730年，20歲的弘歷寫下了十二聯(lián)的長詩《臘八日》，在盤點(diǎn)了臘八節(jié)的來歷之后，他記述了皇宮中臘八粥的材料和制法：“松榛棗栗杏胡桃，黍稷粱豆堆累累。水火既濟(jì)入鼎烹，聲瀉松風(fēng)萬壑起?！彼?、榛、棗、栗等十樣配料，在鼎中上下翻騰，聽上去有如深谷中的松濤。煮成的臘八粥似乎還有助成佳句的神奇功效：“便啜數(shù)碗潤詩腸，侑以新句加綺靡?！?/p>