中新網(wǎng)北京12月18日電 “2025歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”發(fā)布會(huì)18日在北京舉行。

“2025歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”適逢“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄后的首個(gè)春節(jié)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎指出，作為中國春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)慶文化的標(biāo)志，年夜飯是其中的重要環(huán)節(jié)，它承載了中國人的情感寄托和美食智慧，是講述中國故事、傳播中國聲音的重要文化舞臺(tái)。行走的年夜飯是中華飲食文化交流與傳播的重要途徑，一場年夜飯，滿滿中國情，濃濃中國味。

“當(dāng)下，中餐業(yè)走到新的十字路口，預(yù)制菜的興起、供應(yīng)鏈的發(fā)展都為中餐拓展海外市場提供機(jī)遇?！笔澜缰胁蜆I(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力表示，春節(jié)是中華文化海外傳播的高光時(shí)刻，希望“行走的年夜飯”團(tuán)隊(duì)做好文化加市場，政策加產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)加國外的整體融合，以年夜飯為平臺(tái)，對(duì)接各國的文化資源，推動(dòng)中外文化交流。

據(jù)悉，“行走的年夜飯”是文化和旅游部全球“歡樂春節(jié)”活動(dòng)的重要子品牌，自2016年以來，通過線下線上等多種形式，已走進(jìn)五大洲的幾十個(gè)國家和地區(qū)，深受所到之處民眾的歡迎?！?025歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”共收到11個(gè)國家和地區(qū)的邀請(qǐng)，將走進(jìn)印尼、韓國、瑞典、俄羅斯、斐濟(jì)等地，把“年夜飯”帶到全球，打造“無國界”的春節(jié)盛會(huì)。

活動(dòng)立足四個(gè)方面，一是立足傳統(tǒng)文化，把食材、調(diào)味、技法與地域文化故事相結(jié)合；二是以中華飲食文化為內(nèi)核，以地方菜、城市特色菜系與美食為主線，突出城市人文與美食推薦；三是充分結(jié)合舉辦地的文化特點(diǎn)，融入豐富多樣的春節(jié)元素和互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如展示年夜飯經(jīng)典菜肴的制作工藝，邀請(qǐng)觀眾參與包餃子、寫春聯(lián)等互動(dòng)體驗(yàn)；四是通過故事講述、文化表演、文創(chuàng)展示等形式，將中國年夜飯背后的家文化、年文化和民俗文化融入其中，讓海外友人更加全面地了解中國文化的深厚底蘊(yùn)。(完)