中新網(wǎng)太原12月17日電 題：從山林到餐桌：山西柳林黑豬的生態(tài)養(yǎng)殖“秘籍”

作者 劉小紅 高軍偉 雷楊文

在山西省柳林縣留譽(yù)鎮(zhèn)，一場關(guān)于黑豬養(yǎng)殖的綠色革命正在悄然興起。這里，一種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式——黑豬散養(yǎng)，正逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的新引擎，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

柳林縣留譽(yù)鎮(zhèn)憑借其得天獨(dú)厚的地理和生態(tài)優(yōu)勢，成為黑豬散養(yǎng)這一特色養(yǎng)殖模式的理想之地。柳林縣融媒體中心供圖

近年來，隨著消費(fèi)者對綠色、健康食品需求的不斷攀升，生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸成為農(nóng)村致富的新亮點(diǎn)。留譽(yù)鎮(zhèn)憑借其得天獨(dú)厚的地理和生態(tài)優(yōu)勢，成為黑豬散養(yǎng)這一特色養(yǎng)殖模式的理想之地。

17日，走進(jìn)留譽(yù)鎮(zhèn)劉家圪垯村黑馬坡黑豬養(yǎng)殖基地，一只只黑豬正悠閑地散著步，分散在偌大的前山后林，曬太陽、覓食物，享受著自然的饋贈。它們的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，成為市場上的搶手貨。

上述黑豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人楊月平介紹，他們堅(jiān)持生態(tài)散養(yǎng)理念，讓黑豬在林子里自由覓食，吃的是藥材、南瓜、土豆、紅薯等天然食材，喝的是山泉水?！斑@樣的養(yǎng)殖方式，不僅保證了黑豬的品質(zhì)，還讓它們擁有了更強(qiáng)的抗病能力和更好的肉質(zhì)口感?！?/p>

為了進(jìn)一步提升黑豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，柳林縣制定了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃，在積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)黑豬品種，如山東沂蒙黑、北京黑等，通過科學(xué)選育，不斷提升黑豬的品質(zhì)和產(chǎn)量的同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和市場推廣，引導(dǎo)更多農(nóng)民加入到黑豬養(yǎng)殖的行列中來，共同打造高品質(zhì)豬肉品牌。

在生態(tài)散養(yǎng)模式的推動下，柳林縣黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速崛起。柳林縣融媒體中心供圖

在生態(tài)散養(yǎng)模式的推動下，柳林縣黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速崛起。經(jīng)過兩年的養(yǎng)殖，黑馬坡黑豬養(yǎng)殖基地的存欄量已達(dá)到1800余只，預(yù)計(jì)今年出欄量可達(dá)300余只，預(yù)計(jì)收入可達(dá)135萬余元。

隨著黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，楊月平計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈，推動黑豬養(yǎng)殖向品牌化、規(guī)模化方向發(fā)展。

與此同時(shí)，留譽(yù)鎮(zhèn)將積極探索黑豬養(yǎng)殖與鄉(xiāng)村旅游、文化體驗(yàn)等產(chǎn)業(yè)的深度融合，打造集養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)體系，為鄉(xiāng)村振興注入新動力。(完)