中新網(wǎng)郴州12月6日電(魯毅 譚利炳 葉利瑩)煮漿、牽粉、曬粉、切絲、晾曬……入冬以來(lái)，走進(jìn)湖南郴州安仁縣華王鄉(xiāng)的農(nóng)家小院，時(shí)?？梢钥吹郊壹覒魬舴止ず献髦谱魇止ぜt薯粉的忙碌現(xiàn)場(chǎng)。

紅薯粉在當(dāng)?shù)匾延?00多年的制作歷史，是華王鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。“我做手工紅薯粉已經(jīng)20多年了，這是我們村里家家戶戶都會(huì)的手藝。各家各戶都種紅薯，紅薯粉成了村里一大特色?！焙辖逡幻R姓村民介紹，紅薯經(jīng)過(guò)十幾道制作工序后變成韌性十足、晶瑩剔透的紅薯粉，每到臘月，本地紅薯粉條就成為暢銷品，成為年貨清單上的必備品。

在當(dāng)?shù)卣膸头龊椭笇?dǎo)下，華王鄉(xiāng)鼓勵(lì)各村成立合作社發(fā)展紅薯粉產(chǎn)業(yè)，打造“華王紅薯粉”品牌。走進(jìn)東橋村百順農(nóng)民專業(yè)合作社內(nèi)，致富帶頭人曹培順正帶領(lǐng)工人操作紅薯淀粉過(guò)濾機(jī)。“制作紅薯粉條工藝十分復(fù)雜，好在我們合作社工人制作粉條經(jīng)驗(yàn)豐富，做出來(lái)的紅薯粉品質(zhì)特別好。”曹培順說(shuō)。

經(jīng)過(guò)幾年的努力，“華王紅薯粉”品牌已初具規(guī)模。2024年，百順農(nóng)民專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)東橋村土地，共種植紅薯500多畝，村民實(shí)現(xiàn)人均增收5000元，還雇用了15名當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，讓部分村民在家門口就能就業(yè)。

華王鄉(xiāng)黨委書(shū)記譚芬介紹，他們正鼓勵(lì)合作社逐步向機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。目前已有合作社建設(shè)了集生產(chǎn)、檢測(cè)、包裝于一體的加工車間。當(dāng)?shù)丶t薯粉的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了顯著提升，“華王紅薯粉”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提升。

“下一步還要不斷完善紅薯種植、加工、銷售全鏈條產(chǎn)業(yè)體系，將‘華王紅薯粉’產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，讓更多人品嘗到‘華王味道’為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大動(dòng)力?！弊T芬說(shuō)。