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荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員李國(guó)彥）11月22日，海峽兩岸食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在無錫成功舉辦。海峽兩岸食品業(yè)界的專家教授、企業(yè)家、行業(yè)組織負(fù)責(zé)人、食品園區(qū)等200余人齊聚一堂，共同就兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作和融合發(fā)展交流研討。兩岸企業(yè)家峰會(huì)綜合合作交流推進(jìn)小組副召集人畢美家、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇，江蘇省臺(tái)辦副主任郭玉振，無錫市委常委周常青，江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)、旺旺集團(tuán)總經(jīng)理蔡旺庭等出席并致辭。

旺旺集團(tuán)總經(jīng)理 蔡旺庭

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)  邵薇

本屆大會(huì)兩岸專家、學(xué)者、院士圍繞兩岸食品發(fā)展一系列重點(diǎn)熱點(diǎn)話題，分別從食品產(chǎn)業(yè)深度融合、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)方面等作了精彩剖析與闡釋。江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士陳衛(wèi)，分享了保健食品到特殊食品的發(fā)展及定位；臺(tái)灣海洋大學(xué)食品科學(xué)系榮譽(yù)講座教授孫寶年，談?wù)摿巳绾卫酶咧到】诞a(chǎn)品蜆精與高粱酒做到循環(huán)經(jīng)濟(jì)；臺(tái)灣中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系終身特聘教授周志輝，就兩岸共同常見的誤區(qū)開始發(fā)表了主題報(bào)告；旺旺集團(tuán)作為在大陸深耕30余年的食品企業(yè)，一直以來深受消費(fèi)者喜愛，來自旺旺集團(tuán)研發(fā)中心總處長(zhǎng)陳俊江，也為大會(huì)帶來了食品行業(yè)發(fā)展報(bào)告。

江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士 陳衛(wèi)

針對(duì)兩岸食品前沿趨勢(shì)，華東理工大學(xué)副校長(zhǎng)趙黎明表示，應(yīng)拓展食品新資源，創(chuàng)新食品生物合成路徑，優(yōu)化食物供給結(jié)構(gòu)，提高食物供給效率，科學(xué)落實(shí)“大食物觀”。臺(tái)灣中興大學(xué)生醫(yī)工程研究所教授王惠民認(rèn)為，當(dāng)下民間消費(fèi)溫和成長(zhǎng)有利推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展；臺(tái)灣進(jìn)入超高齡社會(huì)，銀發(fā)膳食等產(chǎn)品將成為產(chǎn)業(yè)銷售成長(zhǎng)的一大動(dòng)能。面對(duì)大環(huán)境的內(nèi)卷及消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)醫(yī)學(xué)系副教授張虹書分享了功能性產(chǎn)品的開發(fā)思路。

臺(tái)灣中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系終身特聘教授 周志輝

健康議題中一直不可或缺的討論內(nèi)容——乳營(yíng)養(yǎng)，恒天然全球營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略增長(zhǎng)技術(shù)經(jīng)理蔡小堃表示，兩岸經(jīng)濟(jì)和文化交流日益頻繁，民眾對(duì)于乳營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知和需求量也在日益增長(zhǎng)，新西蘭奶粉正是以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而聞名，它保留了鮮奶中所有重要的營(yíng)養(yǎng)成分，包括高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、必需的鈣、維生素和礦物質(zhì)，此外，新西蘭食品安全局在乳源的監(jiān)管上執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)管理，確保了奶粉的食用安全性。臺(tái)灣中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系終身特聘教授周志輝指出：鮮奶和奶粉在營(yíng)養(yǎng)成分上基本一致，都能提供像鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、D等基本的營(yíng)養(yǎng)素，奶粉因保存及運(yùn)輸上的優(yōu)勢(shì)，在無牧場(chǎng)的空白地域，能夠更好的補(bǔ)足消費(fèi)市場(chǎng)需求。此外嬰兒在母乳補(bǔ)充階段，因腸道的發(fā)育不完善、蛋白過敏、缺乏微量元素等問題不適合飲用鮮奶，奶粉通過配方的調(diào)整，可以復(fù)原出最為接近母乳的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。老人孕婦也可以根據(jù)自己的營(yíng)養(yǎng)需要去補(bǔ)充適合自己的調(diào)制乳類。

本次大會(huì)還同步舉行了海峽兩岸食品科技產(chǎn)業(yè)（無錫）合作試驗(yàn)區(qū)顧問聘任和相關(guān)合作項(xiàng)目的簽約儀式，會(huì)議期間，嘉賓們分別參訪考察了海峽兩岸食品科技產(chǎn)業(yè)（無錫）合作試驗(yàn)區(qū)及無錫市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心和無錫特殊食品與營(yíng)養(yǎng)健康研究院。食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)作為重要的民生領(lǐng)域，成為兩岸交流合作的重要內(nèi)容之一，本次會(huì)議的召開，也將為推動(dòng)兩岸食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)積極力量。