勁牌公司2023年度科技責任（成果）報告，草本科技是核心

荊楚網（湖北日報網）訊  2023年，成立于1953年的勁牌公司，迎來建廠70周年。

70年來，勁牌始終以匠人之心突破一項項技術瓶頸，用科技創(chuàng)新為企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展注入不竭動力，并為中國健康產業(yè)創(chuàng)新踐行不斷助力。

“草本”，是勁牌健康產品好而不同的源頭。在傳承中醫(yī)藥文化的基礎上，勁牌通過創(chuàng)新草本科技，賦能產品健康內涵，為消費者創(chuàng)造健康生活。

在即將作別2023年之際，勁牌第二份科技責任報告如約而至。

這是回望，更是展望；是紀念，更是宣言。

草本新品  以健康賦能贏得認可

2023年，勁牌養(yǎng)生一號、毛鋪草本年份酒等中高端新產品獲得消費者青睞，同時也獲得多項行業(yè)認可——

4月13日，在第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會酒類新品評選中，勁牌養(yǎng)生一號榮獲2022年度“青酌獎”。

4月25日，舊金山世界烈酒大賽獲獎榜單揭曉，毛鋪草本年份酒12年榮獲“雙金獎”，勁牌養(yǎng)生一號榮獲“金獎”。

10月９日，在第25屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，勁牌養(yǎng)生一號、毛鋪草本年份酒12年分獲“金獎”“銀獎”。

10月12日，在第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會上，勁牌養(yǎng)生一號、毛鋪草本年份酒12年雙雙獲得“金獎”。

兩款于2022年才正式面市的產品，何以一年內獲得市場認可并頻頻收獲多項國際國內行業(yè)大獎？

勁牌研究院保健酒技術部產品研發(fā)工程師、勁牌養(yǎng)生一號產品第一負責人黃秀華介紹，2017年，勁牌洞察到市場對于高端保健酒的需求，決定集數(shù)十年之大成，開發(fā)一款中國保健養(yǎng)生酒的旗艦產品，這便是勁牌養(yǎng)生一號。

勁牌養(yǎng)生一號傳承《黃帝內經》養(yǎng)生智慧，由中科院院士、國醫(yī)大師組方論證，精選多味特優(yōu)級珍稀藥材，運用指紋圖譜技術和科學提取技術充分提取藥材精華，并以15年陳釀老酒為基酒精釀而成。

從原理到原料、從工藝到成品、從口感到包裝，勁牌養(yǎng)生一號的研發(fā)，是勁牌追求極致的生動寫照。

同樣，毛鋪草本年份酒8年、12年、15年系列產品，也是勁牌匠心之作。

勁牌研究院草本白酒技術部負責人、毛鋪草本年份酒產品第一責任人童國強介紹，毛鋪草本年份酒是業(yè)內第一款經中國酒業(yè)協(xié)會年份酒聯(lián)盟、方圓標志集團共同認證的年份酒產品。

該系列產品不僅融合了清、濃、醬三香真年份原酒，還添加了多味草本精華，諸多消費者飲用體驗后，稱贊其代謝快、負擔小。

創(chuàng)新賦能，積累蓄勢。未來，勁牌將通過創(chuàng)新草本科技，為廣大消費者創(chuàng)造更健康的品質生活，持續(xù)引領中國健康產業(yè)的高質量發(fā)展。

草本科技 為健康品質保駕護航

如果問勁牌，科技創(chuàng)新的最大亮點是什么？那一定是草本科技。

好原料是產品品質的基礎，如何鑒定中藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣？勁牌與北京大學合作研發(fā)“中國勁酒指紋圖譜研究”項目，并率先在保健酒行業(yè)進行應用。

勁牌研究院分析測試中心工程師李先芝介紹，指紋圖譜技術是將“指紋鑒別”技術引入到草本原料的全過程質量控制，例如從源頭就堅決不用“產非其地，采非其時”的藥材，這也成為勁牌始終堅持“用做藥的標準生產酒”的底氣。

有了好原料，如何有效提取其中的精華成分？

勁牌研究院提取技術部負責人陳志元介紹，傳統(tǒng)草本提取方法對草本原料中的有效成分提取不夠完全，雜質無法剔除，也難以做到品質穩(wěn)定。勁牌潛心鉆研10年，率先研發(fā)運用“中藥科學提取技術”，高效提取草本原料中的精華成分，確保每一瓶勁牌產品里面的草本精華穩(wěn)定有效。

時間是最好的見證者。如今，中藥指紋圖譜技術和科學提取技術已成為勁牌專注健康產品研發(fā)的核心競爭力。

隨著勁牌在中藥材原料質量和有效成分提取上有了充分競爭力，勁牌的第三大健康業(yè)務中藥業(yè)也應運而生。勁牌持正堂藥業(yè)2011年成立以來，加快科技創(chuàng)新，推動中藥現(xiàn)代化進程。

3月18日，“中藥配方顆粒關鍵技術及等效性示范研究”項目科技成果評價會舉行，該項目由勁牌持正堂藥業(yè)、湖北中醫(yī)藥大學、湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院共同完成。專家組綜合評定，該項目達到國際先進水平。

“中藥配方顆粒是持正堂中藥現(xiàn)代化進程中的重大創(chuàng)新?！背终弥兴幣浞筋w粒技術部經理胡輝介紹，傳統(tǒng)中醫(yī)湯藥和中藥配方顆粒之間的等效性到底如何，目前已有研究成果，從物質上解釋了相似度很高的原理。

2月28日，持正堂與湖北中醫(yī)藥大學共建“中藥產業(yè)研究院”，聚焦中藥產業(yè)領域的技術研發(fā)及深加工重難點工程，用世界“通用語言”弘揚中國中醫(yī)藥文化。

領軍保健酒、開創(chuàng)草本白酒、守正創(chuàng)新中醫(yī)藥產品，勁牌堅持走差異化的健康道路，已步入“創(chuàng)新草本科技，創(chuàng)造健康生活”的新階段。

持續(xù)創(chuàng)新  21項科技成果國際領先（先進）

7月21日，專家組對勁牌公司歷時4年完成的兩項科技成果進行鑒定，這兩項成果分別是“勁牌清香型白酒揮發(fā)性風味成分特征及風味品質科學表征研究”“基于合成微生物組工程的勁牌清香型白酒功能微生物菌群構建及應用關鍵技術”。鑒定結果為：達到國際領先水平。

鑒定會上還通報了一項研究成果：勁牌清香型白酒中含40余種具有健康活性的萜類物質成分。

無獨有偶。10月16日，勁牌又一項科技成果被鑒定為達到“國際領先水平”。該項科技成果解開了毛鋪草本酒中苦蕎黃酮類成分輔助降血脂的作用機理。

這項科技成果來自《苦蕎黃酮類成分綠色提取與功效研究及其在毛鋪草本酒中的應用》科研項目，由勁牌公司、華中科技大學、勁牌持正堂藥業(yè)公司歷時6年共同完成。目前已規(guī)?；瘧糜诿伈荼揪频纳a，產生了較好的社會經濟效益。

毛鋪草本酒，是勁牌公司技術人員基于兩項重要專利《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產工藝》《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》，研發(fā)出來的一款草本白酒健康產品。

自2013年上市以來，毛鋪草本酒開啟業(yè)內健康草本白酒新風尚。此后，為不斷提升毛鋪草本酒產品品質，勁牌技術研發(fā)人員對重要草本原料苦蕎提取物的生產工藝、理化性質、生物代謝、藥理功能以及轉化運用等方面進行了全面深入的研究，不斷提升產品質量的穩(wěn)定性，優(yōu)化產品的健康功能。

一直以來，勁牌把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅動力，幾十年如一日，圍繞“健康、科技、品質、責任”核心價值，通過創(chuàng)新草本科技賦能產品健康內涵。

走出去、引進來，勁牌堅持自主研發(fā)為主，同時整合全球優(yōu)質科研資源，以全球視野探求健康產品的真諦。近年來，勁牌與國內外北京大學、華中科技大學、武漢大學，以及美國哈佛大學醫(yī)學院、查爾斯河實驗室、日本大阪大學等20余家科研院校（機構），在中藥工程技術和質量控制、中藥藥理分析等領域開展多項科研攻關工作。

截至目前，勁牌共有21項科技成果被鑒定為達到“國際領先（先進）水平”，擁有110項國家授權發(fā)明專利，獲得國家級、省部級以上科技進步獎21項。

人財并舉 百余項研究筑夢未來

11月17日，在勁牌研究院專家實驗室見到正高職高級工程師劉源才時，他埋頭于一堆資料中，很是忙碌。

“中國有500余種常用的藥材，我們想把它們的功效成分、風味物質成分剖析清楚，做成一個應用手冊?！眲⒃床耪f，這項工作非常難，但對勁牌，對行業(yè)意義重大。

3月1日，劉源才榮獲“中國釀酒大師”稱號，這是中國釀酒行業(yè)人才最高榮譽之一。截至目前，“中國釀酒大師”全國僅116人。

毋庸置疑，所有創(chuàng)新都源于人。

在勁牌，人才不單是企業(yè)競爭力的基礎，更是科技創(chuàng)新傳承的薪火。

黃秀華，18年來全身心投入中醫(yī)藥基礎研究，主導研發(fā)中國保健酒高端產品勁牌養(yǎng)生一號，并獲得“荊楚工匠”稱號。

樂細選，正高職高級工程師，22年來致力于草本白酒新品研發(fā)，今年9月在首屆中國白酒酒體設計大賽中，斬獲全國清香型白酒組第一名，被授予“全國釀酒行業(yè)技術能手”榮譽稱號。

3月底，第十屆中食協(xié)白酒評委考評活動舉行，勁牌派出8名白酒技術人員滿載而歸。其中，柯鋒、管瑩、萬朕蟬聯(lián)中食協(xié)國家級白酒評委；左可成、施鵬、胡永才、萬瑞杰、陳才5人新晉成為中食協(xié)國家級白酒評委。

目前，勁牌擁有專職研發(fā)人員380余名，博士14人，碩士以上學歷占比超過50%，其中享受國務院特殊津貼專家7人、中國釀酒大師2人、國家級評酒委員39人、全國技術能手1人、全國釀酒行業(yè)技術能手9人等各類科研創(chuàng)新人才。

眾多科研人才能匯聚于勁牌，這背后有怎樣的吸引力？

勁牌科研人員說，公司對科技創(chuàng)新的態(tài)度是他們最大的動力和底氣。

勁牌公司副總裁、勁牌研究院院長楊強介紹，勁牌堅持技術研究工作的“價值導向”，堅持基礎研究和應用研究并重，基礎研究為應用研究賦能，并努力促進技術成果的轉化。截至目前，開展的產品、工藝、質量和基礎研究項目數(shù)量累計達百余項，每年確保公司銷售收入3%以上的資金用于科研創(chuàng)新。

9月19日，在勁牌公司70年高質量發(fā)展報告會上，勁牌原副總裁夏振千總結勁牌70年發(fā)展經驗時表示，科技是勁牌持續(xù)向前奔跑的核心引擎，勁牌始終堅持創(chuàng)新引領，堅定“科技之路”不動搖。

長風破浪，未來可期。勁牌將一如既往，不斷創(chuàng)新草本科技，為消費者創(chuàng)造健康生活，踐行人類健康事業(yè)的初心和使命。