網(wǎng)紅漢堡品牌Shake Shack被員工舉報“使用過期食材”一事有了最新進展。

據(jù)天眼查App顯示，近日，Shake Shack關聯(lián)公司昔客堡(上海)餐飲服務有限公司武漢分公司因違法從事食品生產、經(jīng)營，被武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元、沒收違法所得6012元，同時，當事人總經(jīng)理兼食品安全總監(jiān)劉某某被罰款5.7萬余元。

處罰文書顯示，當事人使用超過保質期奶油制作奶昔售出，使用超過保質期番茄調味醬作為薯條蘸醬售出，將過期黃糖重新制作保鮮標簽，且不能出示采購的蘋果酒、精釀啤酒、奶油、亨氏番茄調味醬、黃糖、新鮮百里香、青蔥的產品合格證明，食品進貨臺賬信息記錄不全。當事人的實際經(jīng)營管理者劉某某作為食品安全總監(jiān)，未嚴格落實公司內部管理規(guī)定，在明知原料即將過期時，既沒有妥善安排相關應對措施，也沒有對過期后的食品原料及時停用，放任違法行為的發(fā)生，在此次事件中負有主要責任。

今年7月，據(jù)媒體公開報道，Shake Shack武漢萬象城門店的一名前員工在社交平臺爆料，稱該餐廳存在使用過期奶油制作飲料、使用過期的番茄醬、將過期啤酒標簽撕掉繼續(xù)售賣等情況，該名員工向市場監(jiān)管部門舉報后被公司開除。

針對以上情況，Shake Shack通過官方微博就該事件發(fā)布聲明，表示確認使用過期原料并致歉，同時提到“全國門店開展自查自糾工作，規(guī)范操作，全面落實食品安全法及相關法律法規(guī)和公司食品安全管理制度的要求”。

Shake Shack是來自紐約的街頭人氣漢堡店，提供漢堡，美式熱狗、冰激凌、薯條、精釀啤酒、葡萄酒等產品，旨在為美食愛好者，提供精致休閑又美味的飲食新體驗。

封面新聞記者 韓建文

來源：封面新聞