荊楚工匠黃秀華：匠心傳承中醫(yī)藥，科技創(chuàng)新草本酒

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊  黨的二十大報告提出，“促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展”。多年來，勁牌有限公司始終堅持傳承精華、守正創(chuàng)新，在中藥現(xiàn)代化技術研發(fā)上持續(xù)不斷投入，勁牌技術研發(fā)人員也始終堅持以匠心精神傳承創(chuàng)新中醫(yī)藥文化。2022年“荊楚工匠”榮譽稱號獲得者黃秀華，正是其中的踐行者和見證者。他是勁牌公司一名保健酒研發(fā)工程師，18年來，他帶領團隊全身心投入中醫(yī)藥基礎研究，遵循中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)律，主導研發(fā)多款保健酒產(chǎn)品，并多次獲得大獎。他說，在傳承中醫(yī)藥文化的道路上，“哪里需要，我們就去到哪里?！?br>

喜歡“新鮮”，找到新的傳承中醫(yī)藥知識方式

2001年高考，土生土長的恩施人黃秀華源于對中醫(yī)藥的好奇和從小對大山里各種中草藥的敏感，選擇了中醫(yī)藥專業(yè)。2005年畢業(yè)后，黃秀華卻選擇了進入專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售健康產(chǎn)品企業(yè)的勁牌有限公司。原本期望他畢業(yè)后進醫(yī)院做白衣天使的身邊人，都難以理解他的選擇。但黃秀華知道自己要什么：“中醫(yī)藥文化博大精深，這個行業(yè)講究傳承，但我也喜歡‘新鮮’，一直想找到新的傳承中醫(yī)藥知識的方式。”他告訴記者，老百姓對中醫(yī)藥的認知還有許多工作要做，特別是認知方面。比如勁牌公司的保健酒，不是人們潛意識中認為的浸泡藥酒，而是用做藥的標準生產(chǎn)出來的保健酒，采用了中藥現(xiàn)代化科學提取技術，實現(xiàn)了對中藥材里精華成分的有效提取，能達到更好的保健效果。

而這項新的提取工藝，技術精度非常高，難度也非常大。需要從基礎做起，勁牌公司正需要黃秀華這樣可以發(fā)揮制藥特長的員工。畢業(yè)后沒多久，黃秀華從中試車間的普通員工做起，充滿干勁地加入到公司的保健酒工藝升級工作中。從初出茅廬到逐漸成熟的5年時間里，黃秀華和其他同事一起潛心鉆研，重點參與了中國勁酒數(shù)字提取工藝研究，逐步實現(xiàn)了中藥提取技術的機械化、自動化、信息化和智能化。其主導參與的“淫羊藿、菟絲子、肉蓯蓉、黃芪、葛根、丹參6味單藥提取工藝研究”項目榮獲企業(yè)工作創(chuàng)新二等獎。2008年，他主導開展高純度淫羊藿提取物、枸杞多糖提取物的開發(fā)，重點解決保健酒產(chǎn)品存在的一些共性難題，如產(chǎn)品穩(wěn)定性和保質期研究、微量成分和質量標準研究等，為公司在線產(chǎn)品數(shù)字提取工藝升級奠定了基礎。

從零起步，轉型成為全國果露酒品酒職業(yè)技能競賽冠軍

2011年，因公司工作需要，在工藝創(chuàng)新領域小有成就的黃秀華調整到保健酒研發(fā)技術崗位。這無疑是一次巨大的挑戰(zhàn)，保健酒專業(yè)知識存在諸多空白，一切從零開始。面對新崗位帶來的種種困難，黃秀華用心領悟中醫(yī)藥對于保健酒研發(fā)的重要性和價值意義。他意識到中醫(yī)藥文化的傳承可以在保健酒的研發(fā)中實現(xiàn)時，便一如既往充滿激情地投入到新工作中去?！跋M者買酒選酒，不會只圖它對健康有好處，還要看這個酒的口感，是否好喝？所以我不僅需要懂中藥，還要懂得品酒，了解消費者的口味喜好。這樣才能開發(fā)出又健康又好喝的產(chǎn)品?！本瓦@樣，黃秀華暗自定下目標，一定要提高自己的品評技能。他告訴記者，自2011年起，他便參加公司每一屆品評員的選拔。兩年時間，從排名靠后到進入前十名，黃秀華付出了很多努力?！拔沂堑氐赖亩魇┤耍谖侗容^重，但因為品評對感官敏感度要求高，所以在平時飲食比較清淡，特別是每次比賽前我都會控制飲食?！?/p>

酒類的品評有觀色、聞香、品味三個步驟，不一定非得把酒喝下去。但為了保證品評的精準度，每次只要遇到自己感知不明顯的酒，黃秀華都會喝下去。在一次品評活動中，黃秀華一次喝了十幾款酒，這對很少喝酒的他來說是個不小的考驗。

功夫不負有心人，黃秀華從零起步，進步飛快。2018年，他代表勁牌公司參加了由中國酒業(yè)協(xié)會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會舉辦的全國技能大賽，獲得首屆全國果露酒品酒職業(yè)技能競賽冠軍，被聘為2018屆國家級果露酒評酒委員。2019年7月榮獲國家人力資源部和社會保障部頒發(fā)的“全國技術能手”稱號。

勇挑重擔，帶領團隊創(chuàng)新研發(fā)行業(yè)未來旗艦產(chǎn)品

黨的十八以來，我國經(jīng)濟社會發(fā)展進入新時期，人民群眾對美好生活的向往和追求進入新階段。同樣的，消費者對保健酒的需求也在升級。2020年，黃秀華開始接手勁牌“養(yǎng)生一號”的開發(fā)工作。勁牌公司把這款保健養(yǎng)生酒定位為企業(yè)乃至行業(yè)未來的旗艦產(chǎn)品，一款尚在研發(fā)的產(chǎn)品被大家寄予厚望。那么，產(chǎn)品的核心功能是什么？如何解決目標人群的痛點？最佳提取工藝的設計路線如何選擇？怎樣讓產(chǎn)品的價值得到消費者的認可？……帶著這些問題，作為項目第一負責人的黃秀華不懈地思考求解，全面參與到產(chǎn)品研發(fā)的各個環(huán)節(jié)，做實驗，比數(shù)據(jù)，實地考察等等。藥材原料的選擇，是其中一項復雜且至關重要的工作，決定產(chǎn)品品質能否得到保障。但他帶領團隊克服產(chǎn)地偏遠、交通不便等困難，前往云南、四川、安徽不同產(chǎn)區(qū)，對采來的原料樣本在實驗室里仔細進行比對，哪怕0.01的細微差別也不放過。有一次，黃秀華和同事前往安徽九華山尋找黃精這味藥材原料，先后乘坐了火車、長途汽車、公交車、汽車，從清晨一直跑到天黑，沒有歇一口氣。“我的經(jīng)歷，也是我們項目組每個人工作的日常?！彼f，很開心能夠與伙伴們并肩作戰(zhàn)，希望一直都這樣團結奮斗下去。

2021年，在團隊的攻堅下，勁牌“養(yǎng)生一號”研發(fā)終于取得成功，突破了保健酒市場局限，成為國內高端保健酒引導品牌。

不僅如此，在勁牌公司工作期間，黃秀華帶領團隊從產(chǎn)品形態(tài)突破、口味創(chuàng)新、工藝升級、質量控制等多方面解決了保健酒開發(fā)的困境，掌握了保健酒開發(fā)設計的核心技術，先后榮獲湖北省重大科學技術成果一項，中國酒業(yè)協(xié)會科學技術進步二等獎一項，受理國家發(fā)明專利6項。他還主導開發(fā)了30多款國內暢銷產(chǎn)品，其中勁酒A1產(chǎn)品獲得中國酒業(yè)協(xié)會2019年度“青酌獎”酒類全國十大新品（露酒）稱號。

不忘初心，幫帶技術人員傳承創(chuàng)新中醫(yī)藥文化

在勁牌公司工作18年，跨界中醫(yī)藥和酒的黃秀華認為，“保健酒研發(fā)是一項復雜的工作，跨領域，涉及多個方面，只有不斷攻關和創(chuàng)新，才能持續(xù)提升保健酒的競爭力。”同時，想要中醫(yī)藥文化傳承發(fā)揚光大，需要有更多的人參與進來。

在勁牌公司，人才不單是企業(yè)競爭力的基礎，更是中醫(yī)藥文化傳承的薪火?；诖耍瑒排乒靖裢庵匾暼瞬诺呐囵B(yǎng)，并出臺一系列相關制度作為保障。在技術部門，勁牌公司會根據(jù)每位新員工的特點和優(yōu)勢，為他們“定制”經(jīng)驗豐富的導師，進行一對一指導。導師們則要從企業(yè)文化、技能指導、思想交流、職業(yè)引導等方面對新員工進行全方位、多維度幫帶，以實現(xiàn)知識、技能、經(jīng)驗、方法的代代相傳。為增加儀式感，每一名新員工都要向他的導師呈送拜師貼。“這不僅僅是一種儀式，更代表導師的一個承諾，一份責任?！?/p>

多年來，黃秀華和勁牌公司每位優(yōu)秀員工一樣，積極踐行導師職責，向徒弟們傾心教授技能和經(jīng)驗。他說，要弘揚中國優(yōu)秀的中醫(yī)藥文化，讓包括保健酒在內的中國中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)走向世界，靠“孤膽英雄”單打獨斗是不行的，我們必須是靠一代又一代的技術人員和團隊共同努力，接續(xù)奮斗。