荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 徐蕾 通訊員 沈商軒）為貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想，加強“楚大廚”品牌塑造，助力鄉(xiāng)村振興，近日，省商務廳、省人力資源和社會保障廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于“楚大廚培訓計劃方案的通知》，對在我省從事或有意愿從事廚師相關(guān)職業(yè)的勞動者開展培訓，完成培訓計劃內(nèi)容并取得“楚大廚”證書的企業(yè)職工，按1000元/人標準給予承訓企業(yè)補貼；“楚大廚”楚菜大師儲備人才研修培訓補貼標準為5000元/人。

《通知》指出，培訓包含企業(yè)培訓和集中培訓兩方面，企業(yè)培訓是指由餐飲單位聯(lián)合楚菜大師工作室或培訓機構(gòu)(院校)組織開展本企業(yè)員工培訓，也可依托楚菜大師工作室等機構(gòu)組織培訓，自主辦班。

《通知》要求，相關(guān)企業(yè)須先在“楚大廚”培訓信息管理系統(tǒng)辦理注冊登記，提交培訓實施方案、培訓對象名冊等有關(guān)材料，實行實名制管理。嚴格實行開班確認制度，即開班前5日進行網(wǎng)上報備，待核準后開班培訓。

《通知》強調(diào)，集中由企業(yè)推薦在全省烹飪行業(yè)中有較高知名度、連續(xù)從事本專業(yè)工齡20年以上、具備較高楚菜理論水平和豐富實踐經(jīng)驗、創(chuàng)新能力強的楚菜研發(fā)制作骨干人才，經(jīng)省商務廳組織審定，集中辦班，參與商務部門統(tǒng)一組織開展“楚大廚”楚菜大師儲備人才研修培訓。

《通知》明確，“楚大廚”培訓考核驗收工作由各市州商務部門會同人社部門組織實施。依據(jù)“楚大廚”培訓考核標準開展考核并發(fā)放證書。學員評定考核合格作為開展培訓單位申請培訓補貼的必要依據(jù)。省商務廳對完成培訓計劃內(nèi) 容并取得“楚大廚”證書的企業(yè)職工，按 1000元/人標準給予承訓企業(yè)補貼。省商務廳集中組織開展“楚大廚”楚菜大 師儲備人才研修培訓，補貼標準為5000元/人。鼓勵各市州根據(jù) 各地“楚大廚”培訓工作實際情況予以補貼。

據(jù)悉，湖北省商務廳及各市州商務局將于今年9月至11月期間開展2022年“楚大廚”培訓。2022年至2025年，全省培訓“楚大廚”8萬人次以上，直接帶動25萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，其中，2022年培訓“楚大廚”2萬人次以上。