“動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室”揭牌。記者張茜攝。

荊楚網（湖北日報網）訊（記者張茜 通訊員郭姍姍）6月21日，“動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室”在湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院（以下簡稱“省食檢院”）揭牌成立。這是湖北首家掛牌的國家市場監(jiān)管重點實驗室，也是該領域在全國范圍內唯一一家國家市場監(jiān)管重點實驗室。

記者了解到，去年9月，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)通知，批準建設38個國家市場監(jiān)管重點實驗室。其中，由湖北省市場監(jiān)管局組織推薦申請的“動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室（湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院申報）”和“食用油質量與安全國家市場監(jiān)管重點實驗室（武漢食品化妝品檢驗所申報）”成功獲批建設。

據省食檢院副院長張莉介紹，從近20年我國食品安全抽檢監(jiān)測結果和突發(fā)事件發(fā)生情況來看，動物源性食品中化學危害物來源廣泛、種類繁雜，現(xiàn)有檢測方法識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足，是監(jiān)管的痛點和難點問題。

“比如，由于食品中部分已知危害物已經有了配套的檢驗方法，很容易被檢測出來，一些不法食品經營者為了逃避監(jiān)管，便在食品中添加結構類似物。一般來說，靶向監(jiān)測方法無法發(fā)現(xiàn)這些結構類似物，但現(xiàn)在可通過非靶向篩查技術發(fā)現(xiàn)風險并采用精準確認?！睆埨虮硎?，重點實驗室的建設運行，對于推動食品安全監(jiān)管從“被動應對”向“主動防控”轉變，實現(xiàn)“讓監(jiān)管跑在風險前面”這一監(jiān)管理念，促進食品產業(yè)全鏈條健康發(fā)展，具有重大意義。

該實驗室掛牌后，將以畜禽產品、淡水水產品、蛋及蛋制品、蜂產品等區(qū)域優(yōu)勢產品為主要研究對象，聚焦藥農獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學危害物，重點突出非靶向篩查技術研究、標志物檢測技術研究、快速檢測技術研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點化學危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力，為科學監(jiān)管和風險防控提供有力的技術支撐。