“食品安全與營養(yǎng)中國行”會議現(xiàn)場。通訊員供圖
荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者楊華琳 通訊員劉燁親、吳軒)為守護(hù)百姓“舌尖上的安全”，提高餐飲服務(wù)單位食品安全意識，7月20日，湖北省松滋市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“松滋市市場監(jiān)管局”）、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”人間食話團(tuán)隊聯(lián)合開展線上食品安全科普知識宣講。
松滋市部分學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及大中型餐飲服務(wù)單位食品安全管理員共70人在松滋市市場監(jiān)管局會議室集中參加會議，120名餐飲服務(wù)單位食品安全管理員線上參加會議。
會議現(xiàn)場展示了“食品安全與營養(yǎng)中國行”活動相關(guān)視頻資料。湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)處二級調(diào)研員羅志強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，提出了強(qiáng)化政治站位、強(qiáng)化營養(yǎng)健康、強(qiáng)化餐飲服務(wù)、強(qiáng)化社會共治四點(diǎn)希望。松滋市市場監(jiān)管局副局長李勇表示，參會各方需進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識、強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任以及嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故。
隨后，“人間食話”團(tuán)隊成員雷天琦以“以安全飲食護(hù)人民健康”為主題，進(jìn)行衛(wèi)生規(guī)范與膳食營養(yǎng)相關(guān)知識的講解，強(qiáng)調(diào)加大對餐飲原材料的質(zhì)量檢查。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授陳義杰圍繞食品中常見污染及預(yù)防控制、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理、餐飲服務(wù)基本要求與餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范四個方面展開進(jìn)行科普宣講，鼓勵企業(yè)在提高生產(chǎn)效率的同時確保食品安全衛(wèi)生，實施6S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）。聽取宣講后，與會代表紛紛表示收獲良多，將切實提升食品安全管理力度和水平，做到“食有所安”。
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