知名品牌奶粉被檢出問題！奶粉到底怎么選？這四點(diǎn)很關(guān)鍵…

奶粉，很多人都認(rèn)準(zhǔn)品牌的、進(jìn)口的。

然而，就在近日，某知名奶粉品牌被曝出質(zhì)量問題，因檢測出微量香蘭素被罰909萬，這一事件也因此登上了微博熱搜。

看到這個(gè)新聞，寶媽寶爸們開始焦慮起來：什么是香蘭素？會不會對寶寶身體造成危害？寶寶的奶粉到底該怎么選？

這篇文章會給你解答……

什么是香蘭素？

香蘭素是從香莢蘭豆等植物中提取出來的有機(jī)化合物，用來增加食物的香氣。

隨著它在食品工業(yè)中的使用量越來越大，天然香蘭素供不應(yīng)求。于是成本更低、產(chǎn)量更高的人工香蘭素被研發(fā)出來，它撐起了“香草味”食品、飲品的大半邊天，比如人們鐘愛的香草味冰淇淋、香草味酸奶等，它們的香草味基本都來自香蘭素。

隨著香蘭素的廣泛應(yīng)用，奶粉中也逐漸開始添加香蘭素。人們發(fā)現(xiàn)，加了香蘭素的奶粉有一種類似于母乳的“奶香”， 大大改善了奶粉的口感，讓寶寶變得更愛喝奶。

嬰幼兒配方奶粉能用香蘭素嗎？

不能。

因?yàn)椋?個(gè)月以下的嬰兒正處于味覺敏感期，此時(shí)接觸到的味道容易讓寶寶形成持久的偏愛。香蘭素的添加極大地加重了奶香味，讓寶寶變得更愛喝奶，再接受天然食物時(shí)變得更加困難，更容易產(chǎn)生挑食、偏食等不良的飲食習(xí)慣，并造成營養(yǎng)的失衡。

根據(jù)GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，0-6個(gè)月嬰兒配方奶粉不得添加任何食用香料。較大的嬰幼兒配方食品和嬰幼兒餅干等谷類輔助食品中盡管可以使用香蘭素，但是香蘭素的最大使用量有明確限制：前者最多使用 5mg/100mL，后者最多使用 7mg/100g。

奶粉到底需要喝到幾歲？

通常寶寶在4-6個(gè)月時(shí)，開始對大人吃的食物表現(xiàn)出興趣，這時(shí)就可以為寶寶添加輔食了。

如果寶寶在1歲左右或者1歲以上時(shí)，每天能吃夠50-100g主食、80-160g蔬菜、80-100g水果、50-75g畜禽肉/魚蝦、1個(gè)雞蛋、10-15ml植物油，就代表寶寶的營養(yǎng)素?cái)z入已經(jīng)比較全面，熱量也比較充足了，這時(shí)可以嘗試把配方奶粉換成牛奶、奶酪等。

如果寶寶因飯量小、挑食、偏食而不能保證以上食物充足攝入時(shí)，還需要每天輔助以配方奶，來提供充足的熱量和營養(yǎng)素，保證寶寶的生長發(fā)育。

所以，“奶粉到底喝到幾歲”這個(gè)問題沒有統(tǒng)一的答案，需要根據(jù)寶寶實(shí)際的飲食情況來決定。

選擇奶粉時(shí)需要注意什么？

看營養(yǎng)成分

奶粉營養(yǎng)成分眾多，主要可分為兩大類。

第一類是必需成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物等，其實(shí)各家奶粉的必需營養(yǎng)成分都差不多。

第二類是可選擇性成分，主要包括膽堿、肌醇、?；撬?、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸、益生元等。一般來說，可選擇成分越多，價(jià)格就越高，但并非越多越好，更加接近母乳成分和配比的配方奶才更適合寶寶。

查品牌和奶源

除了要選擇歷史悠久、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的相對較大的企業(yè)外，良好的奶源地對奶牛的成長是非常重要的。

當(dāng)然并不是說進(jìn)口的奶粉質(zhì)量就一定比國產(chǎn)的好，貴的就一定比便宜的好。因?yàn)橛绊懩谭蹆r(jià)格的因素有很多，比如營養(yǎng)配方、奶源、工藝、關(guān)稅等等，所以不見得價(jià)格高就說明奶質(zhì)好。

確認(rèn)生產(chǎn)日期

挑選奶粉時(shí)，應(yīng)該盡量選擇離生產(chǎn)日期越近、距保質(zhì)期越遠(yuǎn)的奶粉，袋裝奶粉更應(yīng)如此。有時(shí)打折優(yōu)惠的奶粉，一定要確認(rèn)一下生產(chǎn)日期，以防止囤積過多保質(zhì)期較短的奶粉。

莫要跟風(fēng)

有的媽媽喜歡盲目跟風(fēng)，看到別的寶媽買什么就買什么。其實(shí)，每個(gè)寶寶都存在個(gè)體差異，別的寶寶喝的不一定適合你的寶寶。

如果一款奶粉寶寶喝過后沒有出現(xiàn)過敏、腹瀉、便秘、身高體重不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象，就說明這款奶粉適合寶寶，也沒必要頻繁得給寶寶更換奶粉。

開封后的奶粉如何保存？

奶粉開封后，只要放入冰箱冷藏，就可以長期保存？

這種做法是不正確的！

因?yàn)楸淅锸浅睗竦沫h(huán)境，奶粉極容易吸潮后結(jié)塊甚至變質(zhì)。

建議奶粉開封后在一個(gè)月飲用完，若是超過一個(gè)月，剩下的奶粉就不要給寶寶吃了。而且，奶粉開封后一定密封好，放置在室內(nèi)通風(fēng)、干燥、陽光照射不到的地方保存。每次用完后，將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。

專家:竇攀，北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師