清明節(jié)的多樣民俗：踏青放風(fēng)箏 射柳吃雞蛋

中新網(wǎng)北京4月4日電(上官云) 今天是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)。按照習(xí)俗，在這一天，人們要踏青、放風(fēng)箏，并祭祀祖先。北京民俗學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)(微信號(hào)：cns2012)記者采訪時(shí)介紹，“清明”既是節(jié)日，又是節(jié)氣，后來(lái)融合了上巳節(jié)與寒食節(jié)的習(xí)俗。比如有吃雞蛋畫彩蛋的風(fēng)俗，南方還要吃青團(tuán)”。

2016年3月31日，河南開封市舉行“大宋開封府清明頒布新火大典”，再現(xiàn)宋代的清明習(xí)俗。中新社記者 王中舉攝

清明節(jié)又稱踏青節(jié) 寒食節(jié)、上巳節(jié)節(jié)俗融入其中

清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，一般是冬至后的第108天。在中國(guó)，這是一個(gè)較為重要的祭祀日子，人們會(huì)在這一天為祖先掃墓。中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今約有二千五百多年的歷史。

最初，“清明”只是一個(gè)節(jié)氣，曾有“清明前后，種瓜種豆”、“植樹造林，莫過(guò)清明”等農(nóng)諺流傳下來(lái)。入宋之后，由于時(shí)間比較接近，寒食節(jié)的祭祀習(xí)俗以及上巳節(jié)“上巳春嬉”的習(xí)俗融入“清明”之中，一直延續(xù)至今。掃墓和踏青成為其中比較重要的兩個(gè)主題。

“清明前后正是踏青的好時(shí)光，女孩們會(huì)把不愉快的事情寫在風(fēng)箏上，待風(fēng)箏飛起后將線剪斷，寓意煩惱隨風(fēng)而去。”民俗學(xué)者王娟介紹，早先寒食節(jié)時(shí)間其實(shí)很長(zhǎng)，春季的好幾個(gè)月都算在其內(nèi)，“寒食節(jié)還要求人們不動(dòng)火。后來(lái)隨著節(jié)日系統(tǒng)的改良，這些習(xí)俗才逐漸并入了清明節(jié)，節(jié)日的時(shí)間也縮短為一天”。

高巍則表示，“踏青”這項(xiàng)習(xí)俗更多反映出了清明作為節(jié)氣的特點(diǎn)，“清明是二十四節(jié)氣是春天里的第五個(gè)節(jié)氣，這時(shí)春天那種生機(jī)盎然的特點(diǎn)已經(jīng)充分展現(xiàn)出來(lái)了，所以清明節(jié)的習(xí)俗就提倡人們要融入大自然，去踏青、放風(fēng)箏等等”。

飲食：吃雞蛋與“子孫燕” 南方部分地區(qū)喜食“青團(tuán)”

除了掃墓祭祖、踏青郊游等各式民俗外，清明節(jié)的一些飲食也頗有特色。王娟介紹，有的地方有吃“子孫燕”的習(xí)俗，“就是會(huì)在祭祖的時(shí)候蒸很多小饅頭，做成燕子的形狀，祭祀儀式結(jié)束后分給孩子吃，帶有迎春的意思”。

“古代清明節(jié)，人們還會(huì)吃雞蛋，這跟西方的復(fù)活節(jié)很相似，雞蛋也意味著孕育生命的一種形態(tài)?！蓖蹙杲榻B，南方有的地方則會(huì)吃“青團(tuán)”，即用艾草或其他可食用青草的汁液與糯米拌在一起，蒸熟出籠，“青團(tuán)味道可口、香氣撲鼻，吃青團(tuán)也有辟邪的含義”。

高巍介紹，除了以上飲食外，“喝粥”也是清明節(jié)民俗之一，“為了適應(yīng)春天‘生發(fā)‘的特點(diǎn)，人們會(huì)在這一天加上韭菜、豆芽等食物”。

“此外，清明節(jié)還有‘射柳’的習(xí)俗。通常的做法是將一個(gè)葫蘆分成兩半，里邊放上鴿子或者其他鳥類，然后將葫蘆掛在樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。也有的是掛上一條橫幅，將橫幅射下來(lái)后即縱馬向前，努力接住橫幅，總之是一種技藝類的游戲。”高巍稱。