小分子團(tuán)水能給人體細(xì)胞排毒？警惕這類文章發(fā)布者的套路

近期，網(wǎng)上出現(xiàn)不少推介“小分子團(tuán)水神奇效果”的文章。文章聲稱：小分子團(tuán)水帶有大量的動能，運動速度快，所以被稱為“活性水”；小分子團(tuán)水能在人體細(xì)胞內(nèi)外竄進(jìn)竄出，滲透入人體細(xì)胞，把營養(yǎng)提供給細(xì)胞，并且把細(xì)胞里的細(xì)菌和毒素帶出細(xì)胞外，從而達(dá)到抗衰老、除便秘、治療慢性病、增強新陳代謝等排毒功效；小分子團(tuán)水還是世界衛(wèi)生組織提出的“健康水標(biāo)準(zhǔn)”中的其中一項。這究竟是真的嗎？

網(wǎng)傳文章截圖

據(jù)了解，所謂的小分子團(tuán)水，是由3-6個水分子締結(jié)而成的，而多于10個水分子則締結(jié)為大分子團(tuán)水。小分子團(tuán)水的概念多見于專業(yè)性很強的醫(yī)學(xué)類論文中，其他一些關(guān)于小分子團(tuán)水具有高滲透力、高動能等的表述，則多來源于商家。但對于這種高動能、大量動能的說法，有不少網(wǎng)友提出了質(zhì)疑：高中課本知識就提到過，溫度越高則分子動能越大；水分子團(tuán)的大小和動能主要受溫度的影響，溫度升高，水分子團(tuán)也自然會變小。單從這一點來看，網(wǎng)傳文章中“活性水”“大量動能”等說法，以及小分子團(tuán)水具有的功效也需打個問號。

本月初，人民網(wǎng)發(fā)布的科普文章指出，所謂的大分子團(tuán)水和小分子團(tuán)水并無本質(zhì)區(qū)別，小分子團(tuán)水就是普通的水。事實上水喝到胃里后，由于胃內(nèi)的溫度、pH值、離子濃度等影響，喝下去的水的分子團(tuán)結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化。此外，并沒有證據(jù)說明小一些的分子比大一些的分子更容易進(jìn)入細(xì)胞，從而被人體吸收。其實人體的細(xì)胞膜既可以使一些大分子進(jìn)入，也可以讓像鈉離子這么小的物質(zhì)都鉆不進(jìn)。特別是到目前為止，支持“小分子團(tuán)水更容易被吸收”這一說法的專家們也并沒有提出相應(yīng)的測定數(shù)據(jù)。

此前，《科技日報》就小分子團(tuán)水這一概念采訪過數(shù)位學(xué)界和行業(yè)內(nèi)專家，得出了如下結(jié)論：至今，對每個水分子團(tuán)的分子個數(shù)仍無標(biāo)準(zhǔn)檢測手段，只能通過一些手段來間接推測水分子團(tuán)的大小。事實上，檢測機構(gòu)目前還沒有統(tǒng)一的檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測設(shè)備和檢測方法，無法證明小分子團(tuán)水的功效。

而對于網(wǎng)傳文章中著重提到的世衛(wèi)組織“健康水標(biāo)準(zhǔn)”，解放日報·上觀新聞記者在世衛(wèi)組織官網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，在世衛(wèi)組織發(fā)布的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則（第四版）》相關(guān)出版物中，并未提及“小分子團(tuán)水”“活性水”等概念，更沒有提到“小分子團(tuán)水是健康水標(biāo)準(zhǔn)中的一項”的說法。

因此，網(wǎng)傳文章中指出的小分子團(tuán)水具有神奇功效，能抗衰老、除便秘、治療慢性病、增強新陳代謝等說法，是站不住腳的。那么，這些網(wǎng)傳文章出現(xiàn)在網(wǎng)上，其背后的目的是什么？

記者查看了數(shù)篇關(guān)于小分子團(tuán)水的推介文章發(fā)現(xiàn)，毫無例外，這類文章最后出現(xiàn)了一些凈水器和包裝飲用水的廣告。顯然，“帶貨”才是這類文章出現(xiàn)在網(wǎng)上的意義。

我國2015年5月24日實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298—2014）中明確指出，包裝飲用水的名稱應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水；產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注活化水、小分子團(tuán)水、功能水、能量水以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。不難發(fā)現(xiàn)，此類文章似乎還是打了一個“擦邊球”。

事實上，喝水的根本目的是滿足機體對水的需求，不可能把水當(dāng)做營養(yǎng)來源，也不可能有什么神奇的功效。因此，只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以安全放心地飲用，不存在“喝哪種水更健康”的問題。