武昌魚(yú)有了“升級(jí)版” 好養(yǎng)好運(yùn)好釣更好吃

“升級(jí)版”武昌魚(yú)——“先鋒2號(hào)”魴

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者現(xiàn)場(chǎng)采訪曹文宣院士(中)。劉斌 攝

紅燒”升級(jí)版“武昌魚(yú)。劉斌 攝

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)訊（記者劉崢）好吃、好養(yǎng)、好運(yùn)、好釣……5月24日，一條名為“先鋒2號(hào)”魴的武昌魚(yú)新品種在武漢市農(nóng)科院發(fā)布，贏得專(zhuān)家、養(yǎng)殖戶(hù)和烹飪大師的一致好評(píng)，被稱(chēng)為“升級(jí)版”武昌魚(yú)。中科院院士曹文宣表示，“先鋒2號(hào)”兼具生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)、抗病力和瘦長(zhǎng)體型等優(yōu)良性狀，水平拔尖。

“先鋒2號(hào)”魴是由團(tuán)頭魴和黑尾近紅鲌遠(yuǎn)緣雜交后定向選育的新品種。團(tuán)頭魴是長(zhǎng)江流域湖北、湖南段的特色魚(yú)類(lèi)，俗稱(chēng)“武昌魚(yú)”；黑尾近紅鲌是長(zhǎng)江上游特有魚(yú)類(lèi)。經(jīng)過(guò)武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)研究所近20年的選育，“先鋒2號(hào)”日前終獲全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)的審定，為武昌魚(yú)家族再添新丁。市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，“先鋒2號(hào)”肌肉有彈性、有甜無(wú)腥、高蛋白、腹膜無(wú)黑色。以餐飲協(xié)會(huì)為對(duì)接平臺(tái)，鲌魴“先鋒2號(hào)”未來(lái)有望和廣大商家達(dá)成合作，端上市民餐桌。

鲌魴“先鋒2號(hào)”研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人李清介紹，為解決群眾“吃魚(yú)難”、提升漁民養(yǎng)殖效益，武漢市農(nóng)科院2002年建立了長(zhǎng)江特色魚(yú)類(lèi)學(xué)科，探索培育武昌魚(yú)新品種，基于中國(guó)科學(xué)院曹文宣院士團(tuán)隊(duì)的研究成果，“先鋒2號(hào)”研發(fā)團(tuán)隊(duì)確立了黑尾近紅鲌和團(tuán)頭魴的雜交繁育項(xiàng)目。在過(guò)去，只有黑尾近紅鲌才有的抗病、生長(zhǎng)速度快和適宜活體運(yùn)輸?shù)忍匦裕?jīng)過(guò)多年的繁育，這些性狀終于在“升級(jí)版”的武昌魚(yú)——“先鋒2號(hào)”上得以實(shí)現(xiàn)。

發(fā)布會(huì)上，曹文宣院士宣布“先鋒1號(hào)”“先鋒2號(hào)”的商品名分別為“丹桂鲌”“蓮花鳊”。他說(shuō)，武漢是百湖之市，豐富的魚(yú)類(lèi)資源和人才優(yōu)勢(shì)讓這里的魚(yú)類(lèi)育種水平全國(guó)領(lǐng)先。黑尾近紅鲌還有很多優(yōu)良性狀，借助最新科技手段，更多廣受市民歡迎的長(zhǎng)江特色魚(yú)類(lèi)有望“升級(jí)”。